一定要知道-山藥豆的作用

山藥豆的作用今天小編一定要詳細的給大家説説，真是非常的重要的，我們平日生活中最常見的食物，山藥豆可能大家知道的少，但是真正瞭解過後，發現食物其實會有你想象不到的驚喜，現在就跟着小編一起看看吧，它的作用知道了，就可以更好的烹飪了。

山藥豆的作用

一、山藥豆的功效與作用

山藥豆是山藥的珠芽，與山藥的功效與作用基本相似。

山藥豆的功效與作用一：降低血糖。山藥豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治療糖尿病的最佳食物。

山藥豆的功效與作用二：健脾止瀉。山藥豆是脾胃的補品，能夠防止腹瀉。

山藥豆的功效與作用三：潤肺養胃。山藥豆益肺氣，能夠治療痰多咳嗽等疾病，同時也能夠調理腸胃。

山藥豆的功效與作用四：潤膚祛燥。山藥豆能夠潤澤皮膚，滋養毛髮，防止皮膚乾燥老化等現象。

山藥豆的功效與作用五：提高免疫力。山藥豆能夠提高身體的各項機能，防止動脈硬化，增強機體免疫力。

二、山藥豆怎麼吃

山藥豆怎麼吃?製成山藥豆酒。將鮮山藥350克、黃酒2000毫升混合，再加入蜂蜜釀造，味道醇美。

製成藥膳。山藥5克、麥冬10克、玉竹10克、枸杞5克、鴿子1只，將其洗淨，一同煲湯。

製成山藥炒肉片 。鮮山藥200克，裏脊肉300克，炒熱。再加入輔料薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許，炒熟即可食用。

山藥豆的功效與作用是相當多的，但是吃山藥豆也比較有講究，吃山藥豆一定要吃新鮮的山藥豆，存儲時間太長的山藥豆藥用價值會降低，會損失大量的維生素和礦物質。發了芽的山藥豆就更不能吃了。否則會對人體健康產生毒害作用。

三、健脾養胃，治療腹瀉

山藥豆汁液柔潤，擅補脾胃氣陰，能固澀下焦氣血。《本草綱目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。”由此可見，山藥豆對於慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等症有良好療效。《醫學衷中參西錄》中記載了這樣一個案例：有個姓萬的妻子，大便泄瀉許多年都醫治不好，使得體質非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥後卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用可見一斑。只要是脾胃虛弱便澹者，每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥，服食後可獲得滿意效果。如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。

四、滋補脾腎 ，降血糖

山藥豆由於具有滋補脾腎陰精的作用，是中醫歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用於氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母，可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用於各類型的糖尿病。山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘乾共研為細末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。

山藥豆的作用原來是這麼的多，對我們的脾還有胃都有很好的滋補的功效，沒錯就是需要我們一點點的去發現食物存在的真諦，以及食物世界中的奧妙，但是不能過量哦，畢竟食物還是需要適度的在我們的身體裏存在，才能夠實現它最大最好的價值。