怎樣做五穀雜糧粥

在當下，我們都習慣了快餐消費，我們的胃和健康都深受其荼毒，於是很多營養學家，食品安全的研究者就倡導我們迴歸到五穀雜糧時代，好好的照顧我們的胃，好好的養好我們的身體，但是怎樣做五穀雜糧粥就成了一個問題了。

一、怎樣做五穀雜糧粥

1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬製;

3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準;

4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。

5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準。

二、五穀的營養價值

1、綠豆

性涼。入心、胃經。具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用於暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。

2、赤豆

酸、性平。入脾、肝、膀胱經;具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。

3、黃豆

性平。入脾、肺、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食。並對糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆製品的人，患糖尿病者較少。

4、扁豆

具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年祕胃》曰：“扁豆粥和中補五臟。”

5、黑豆

性平。入脾、胃經。具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。

6、紫米

性温。入心、脾、腎經。

三、五穀粥的搭配及功效

1、養顏美容：

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

温馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。

2、寶寶喝：

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。

温馨提示：4個月到1歲的寶寶在配方時不要太複雜，2-3種即可。

3、補腎強身：

枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

4、健脾開胃：

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

温馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食慾不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物。

5、寧心安神：

蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

温馨提示：小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

6、貧血補血：

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

温馨提示：可以直接磨粉衝糊吃也不錯。

7、清熱祛濕：

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

温馨提示：搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。

怎樣做五穀雜糧粥是我們在自己的胃出現狀況後，值得去學習和思考的問題，也是我們對自己的身體負責的一個表現，學好做五穀雜糧，在胃不舒服的時給自己的胃緩緩，在生病的時候給自己做點粥，緩緩自己的胃口，補補身體。