哺乳期可以吃蘆筍嗎

蘆筍是一種很平常的家常菜，很多人都喜歡吃蘆筍。不僅僅因為蘆筍是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於哺乳期可以吃蘆筍嗎，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

哺乳期可以吃蘆筍嗎

一、蘆筍介紹

蘆筍屬百合科，多年生宿根植物。蘆筍又叫“石刁柏”、“龍鬚菜”等。原產於地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種。已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，以美國最多。中國栽培蘆筍從清代開始，僅100餘年歷史，在沿海地區各大城市郊區零星栽培，當地鮮銷。蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。

二、蘆筍的營養價值

1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜，而熱量含量較低。

2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。

3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。

三、蘆筍的食用效果

1.抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2.清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人羣來説，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來説，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4.食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

四、蘆筍的食用禁忌

1.痛風和糖尿病人不宜食用。

2. 蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低温避光保存。

3.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

以上就是關於哺乳期可以吃蘆筍嗎，對此方面的知識的相關介紹了。蘆筍是抗癌之王，可以有防癌的作用。還有清熱利尿的功效呢。對於懷孕的人來説，多吃蘆筍，可以促進胎兒大腦發育。不過，對於痛風和糖尿病人來講，不應該食用。