炸果子怎麼做好吃

炸果子，屬於是一種小吃類型的，因其特殊的口味還有色澤，可以看出，在市面上的銷量一直都不錯。那麼想要在家裏面做炸果子的話，怎麼做味道會好吃呢？以下小編便整理了一下相關的方法，喜歡吃炸果子的人們，還在等什麼呢？一起來了解一下吧！

一、炸果子怎麼做好吃

1、牛奶用習慣的方式加熱到温温熱，加入酵母，靜止幾分鐘。

2、麪粉中打入雞蛋，加入泡打粉，白糖。

3、牛奶酵母緩緩加入麪粉中，絮狀加入食用油，繼續揉成光滑的麪糰，蓋好，温暖處醒發40分鐘。

4、揉幾下，分成兩份，一份蓋好待用，另一份擀成薄片。

5、切成小長方形，中間切一道小口，翻折。

6、兩塊依次做完，就可以開始炸了，從先做好造型的開始炸。

7、熱鍋涼油，中小火，6，7成熱放入(如果拿不準，就做的時候留兩小塊面片，面片下鍋周圍起泡，45秒鐘微微浮起，油温就差不多。)翻動幾下，炸3分左右，金黃色就可以出鍋了，瀝瀝油，放在吸油紙上。

温馨提示：如果不喜歡泡打粉，也可以不加，口感也不會差太多。為了配菜吃，配方口味絲絲甜，如果喜歡甜味重些，可以再多加5–10克糖，但炸的時候要多翻動，糖多上色快深。

二、炸果子的注意事項

1、注意選擇油的種類

不飽和脂肪酸含量越高的油在高温油炸的時候越不穩定，產生的反式脂肪酸越多。所以儘量選擇飽和程度高的油類，如動物油，或棕櫚油，這兩種油的飽和程度高，在高温環境下比較穩定。所以一向受推崇的橄欖油用來油炸反而更不安全。

2、注意油炸食品淺嘗輒止

雖然推薦了相對健康的油種類，但是不代表油炸食品可以多吃，否則容易能量過剩。另外含脂肪、蛋白質及碳水化合物的食物在高温油炸時容易產生苯並芘、雜環胺以及丙烯酰胺等致癌物，所以淺嘗輒止即可，吃的適當它們一定可以給年烘托氣氛。但是量不節制，就會給身體埋下健康隱患。

3、從鍋中往外撈時不要關火

很多人習慣東西炸好了直接關火再往外撈，這樣比較容易控制火候，及時動作慢了，東西也不容易炸過火。但其實這樣容易使炸好的東西吸進去更多的油，正確的方法應該是在炸好後直接往外撈，撈完以後關火。

炸果子怎麼做好吃？首先，在進行炸的時候，需要將其給發酵，這些前期的工作都要做好，這樣所炸出來的果子才會好吃哦。當然因其炸果子，屬於是油炸類型的食物，所以在食用的時候，一定不要過多的食用了。在製作的時候，炸要講究一下方法，不然會很容易糊的哦！