怎麼吃最好-減肥能吃牛肉

飲食常識
關注：2.95W次

減肥這個詞，小編相信不會有人感到陌生，尤其是女性圈子裏，幾乎天天都會聽到減肥這個話題，有人説減肥是女人終身的事業，從來就沒有聽哪個女生説自己再也不減肥了，而且減肥方法也是多種多樣，有雞蛋黃瓜減肥的，還有有傳説中的21天減肥法等等。

有的人在減肥期間比較極端，要麼就是一口主食也不吃，要麼就是一口肉也不吃，這樣極端的減肥方法當然是不正確的，主食可以少吃，也可以用粗糧代替，但是肉一定是要吃的，不然會導致身體的營養不良，長期下去會對身體造成危害，那麼減肥期間應該吃哪種肉呢?減肥能吃牛肉麼?

1、牛肉是可以吃的，因為牛肉是屬於低脂肪的食物，而且含有優質的蛋白質，營養價值極高，平時可以多燉一些牛肉，想吃的時候，可以做一道番茄牛腩，既營養又美味。

2、牛肉可以起到減肥的作用，牛肉富含蛋白質和亞油酸，但牛肉含有的脂肪很少。牛肉中潛在的抗氧化劑可以有效對抗由舉重和其他運動造成的組織損傷。另外，亞油酸也可以用作抗氧化劑來維持肌肉質量。再次，牛肉是低卡路里食品，是適合胖人吃的肉類。對於需要低熱量的女性來説，吃牛肉來減肥是非常好的，因為牛肉大多是瘦肉。

3、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效，牛肉富含肌酸氨，而且肌氨酸的含量比其他任何食物都要高，這使其對肌肉生長和強度增強特別有效。在訓練的前幾秒，肌苷酸是肌肉燃料的來源，可有效補充ATP，使訓練持續很長時間。

4、牛肉可以增強免疫力，牛肉富含維生素B6，對蛋白質的需求越高，飲食中應添加的維生素B6就越多。牛肉中含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食物)的代謝和合成，從而在劇烈運動後幫助身體恢復。

5、牛肉可以抗衰老，牛肉含有鋅這種微量元素，牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質並促進肌肉生長的抗氧化劑，對預防癌症和預防癌症具有積極意義。牛肉是亞油酸(油食品)的低脂肪來源。牛肉脂肪含量低，但富含亞油酸。牛肉中潛在的抗氧化劑可以有效對抗由舉重和其他運動造成的組織損傷。另外，亞油酸也可以用作抗氧化劑來維持肌肉質量。

醬牛肉做法

(1)一條牛腱子一切兩半，洗淨後泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要;

(2)鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開後，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分鐘至肉塊冷卻;

(3)然後撈出肉，放入鍋中，倒入清水煮開後，再撇去少量浮沫，然後放入葱姜和調料包(大料，花椒，桂皮，香葉，丁香裝入一次性無紡布料包)，加入豆瓣醬，生抽，老抽攪勻後蓋上蓋子，改成中小後燉1個半小時。

(4)撈出後在室温放置2個小時冷卻風乾。然後再放回之前的肉湯中，大火煮15分鐘即可。