一起來看看-剁辣椒怎麼做

剁辣椒是日常生活中比較常見的一種佐料，相信大家應該都不會感到陌生吧。剁辣椒的做法比較簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，剁辣椒還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、剁辣椒怎麼做，一起來看看

1、先將紅椒洗淨，去掉辣椒蒂之後將水分擦乾，然後切成小一些的菱形片。大蒜子切成蒜片，生薑去皮切成片備用。

2、將紅椒片和姜蒜片放入大碗中，撒上食鹽與白糖，翻拌均勻，讓食鹽與辣椒充分融合，力度不用太大。(食鹽多一些，白糖少一點就可以了)

3、拌勻後就可以加入適量的辣油了，加入辣油後繼續翻拌均勻，紅椒不辣，所以還是需要一點辣油提辣味的。

4、所以調料放好，最後撒點二鍋頭白酒，攪勻即可。

5、然後把碼好味道的多椒放入密封容器中，蓋上蓋子前在上面撒少許食鹽，用蓋子密封起來，放在冰箱等待1-2天即可食用。

二、吃辣椒的好處

1、開胃，助消化

辣椒中的辣椒素對腸胃及口腔對一定的刺激作用，可以增強腸胃蠕動、促進分泌消化液，而且辣椒中的獨特香味，可以刺激口腔分泌唾液，胃口不好的人，適當的吃辣，可以促進食慾，增加飯量。

2、驅寒暖胃

辣椒性質屬温熱，適當的食用可以促進血液循環，吃後會身體發熱，心跳加速，毛細血管擴張，因此會感覺全身發熱。在寒冷潮濕的季節，適當的食用辣椒可以驅除寒氣，防止幾濕性關節炎、傷風感冒等疾病。如果因寒氣入侵，導致的腹瀉、嘔吐等，可以適當的食用辣椒，可以緩解症狀，起到暖胃的作用。

3、去濕氣

濕氣過重會導致免疫力下降，誘發各種疾病，除了薏米能有效的去除濕氣以外，辣椒也是不錯的選擇。辣椒辛熱，具有驅寒的功效，而濕氣大多因寒涼之氣引起，所以辣椒可以去除體內濕氣。

4、美容養顏

聽到辣椒可以美容養顏大家可能會不信，因為普遍任何吃辣會導致上火臉上長痘痘，那是因為辣椒食用過量，且皮膚油脂分泌過旺，沒有進行有效的清理所致。

辣椒中含有豐富的維生素，具有很好的抗氧化功能，可以清除體內的自由基，延緩衰老。同時，食用辣椒可以刺激汗腺分泌，幫助排出體內毒素，加快新陳代謝。

5、預防膽結石

辣椒中富含維生素，尤其是維C，能使身體裏多餘的膽固醇變為膽汁酸，預防膽結石，但切記不可多食哦。

6、減肥

吃辣椒後會使人身體發熱，刺激汗腺分泌，燃燒脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。尤其是辣椒裏含有的辣椒素，市面上有多數減脂藥裏都含有辣椒素，它不僅可以輔助減肥，還可以增加訓練耐力，讓運動更輕鬆。

作為日常生活中一種比較常見的食材，剁辣椒的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。剁辣椒怎麼做，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。剁辣椒還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。