黃豆芽怎麼發最快又好的方法

黃豆芽,味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，是人們非常喜愛的一種蔬菜。不論是爆炒或者作為火鍋配菜，都是值得推薦的一道美味。平時大家在吃豆芽的時候，一般都會選擇直接購買，其實黃豆芽是可以自己製作的，製作的方法也十分方便簡單。

黃豆芽怎麼發最快又好？我大概總結了一些經驗方法，下面給大家做簡單的介紹。

一、黃豆的選用

選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了(由圓形變成橢圓形了)，將水倒掉。如果房間温度足夠，這個過程大概半天就夠了。

二、具體操作

找來一塊乾淨的布(紗布或者籠屜布)，用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆裏應該沒有水了。然後找個暖和的地方放置。注意一定不要放在陽光直射的地方。耐心地等着豆子發芽。

三、黃豆的再挑選

接下來，等待豆子大多數都已經發芽了，我們開始精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然後就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，並且下面漏洞的盆，(生活中破了的盆子這下有用武之地了)將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

四、澆水的要點

然後就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，(澆水的時候將紗布拿開)。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞裏流出來，流到下面的盆子裏。以後再澆水的時候，用下面盆子裏蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，豆芽就長得快。

五、耐心的等待

耐心等待豆芽長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘餘的豆莢撿出來，豆芽洗乾淨，我們就可以做出美味佳餚啦。

黃豆芽怎麼發最快又好？以上就是我的一些經驗總結。其實這個過程並不複雜，簡單易上手。只要注意一些細節，就可以發出優質的豆芽菜。由於近幾年來的頻頻曝光的黑心豆芽事件，我還是真誠地希望大家可以自己發的豆芽，安全有保障，吃起來十分安心。