早飯吃什麼

一日三餐中最重要的一餐就是早餐啦，早餐距離我們上一頓吃的晚餐有近12個小時的時間，在這12個小時裏，我們的消化功能早已把昨天的食物消化掉了，新的一天開始，我們也應該補充新的食物了。對於現在的很多年輕人不會吃早飯、不知道早飯吃什麼這類問題很是煩惱，下午我會來告訴大家該如何吃早飯，應注意早飯怎麼吃?

一、早飯吃什麼

你有吃早飯的習慣嗎?或許有人會説我們已進化得不吃早飯了，無處可吃，無時可吃，無人做給自己吃，省掉早飯已是大勢所趨。但是早飯和健康息息相關，我們必須注重早飯，今天就來跟大家分享下健康早飯。

1、早飯前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早飯，而應立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早飯前喝較多的水。

2、早飯時補充水果

早飯時應補充水果，水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B羣、纖維質與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡。另外吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜，並在早飯後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

3、早飯攝入熱量不宜過多

早飯熱量的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一，並可以嘗試多補充些糖類。

4、早飯以穀物根莖類為主食

穀物根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量。一頓營養的早飯，可以選擇稀飯、饅頭、吐司、燕麥等作為主食，或是挑選較粗糙的穀物根莖類，像是全麥麪包、雜糧粥等。

5、早飯要吃乳製品

早飯應補充一些奶類製品。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早飯時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話説，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以攝取到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

6、早飯應儘量清淡

早飯過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。早飯還是以比較清淡但營養全面的飲食為主，儘量少攝入油炸類食品。有的人早飯喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。

7、早飯不宜太甜、太鹹

早飯是一天活力的泉源，太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條換成饅頭夾蛋，地瓜粥取代薯條，牛奶、優酪乳替代奶昔都是不錯的選擇，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

8、7點到8點吃早飯

7點到8點吃早飯最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早飯與午飯以間隔4—5小時左右為好。如果早飯較早，那麼數量應該相應增加或者將午飯相應提前。

看完現在知道早飯吃什麼和應該怎麼吃了吧?老年人不吃早飯會血糖下降、體弱多病，成年人不吃早飯工作起來會身心疲憊、精神不振、頭暈眼花，小孩子不吃早飯會導致學習效率降低、營養不足、影響生長髮育。只有我們意識到不吃早飯的危害，才會發現早餐的重要性，從現在開始為了自己和家人的健康養成一個吃早飯的好習慣吧，還要多多提醒身邊不愛吃早飯的朋友們。