不同種類的炸雞有什麼區別-哪個品牌炸雞粉配方好
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近年來,炸雞越來越受到大家的喜愛,也有很多人開始嘗試自己在家制作炸雞,這樣一來既保證了食品安全,也可以根據自己的口味選擇製作方法。但是炸雞粉配方怎麼挑選呢?小編給大家找到了一些炸雞粉品牌,還整理了不同種類炸雞的區別,一起來看一看吧!
一、炸雞粉配方較好的品牌
1.味好美炸雞粉
2.家樂炸雞粉
3.網尚炸雞粉
4.百利炸雞粉
5.卓典炸雞粉
6.吉得利炸雞粉
7.憶霖炸雞粉
8.安莎炸雞粉
二、不同種類炸雞的區別
1.日式炸雞
日式炸雞採用的肉大多是雞腿肉,烹飪時把雞肉先用醬油,料酒,鹽等調味品加入其中調味,再裹上乾粉油炸,擺盤的時候喜歡在炸雞旁配一塊檸檬,依據個人口味可以混着鮮的檸檬汁一起吃。
2.美式炸雞
一般麥當勞,肯德基裏面賣的都可以統稱為美式炸雞。美式炸雞用的雞肉部位很多,一般來説是把雞肉大卸成四塊,兩塊雞胸肉,然後是雞翅和雞腿。烹飪的時候,雞肉本身並不醃製入味,(油炸之前或油炸之後)在包裹的麪粉上着味,放入鹽,胡椒,辣椒麪,洋葱粉等。
3.韓式炸雞
1982年在韓國大田誕生的“Pelican炸雞”推出了甜辣味的“調味炸雞”,以及“混搭(一半原味炸雞、一半調味炸雞)”的新炸雞文化,從此便風靡起來,更因為熱播韓劇《來自星星的你》,讓韓國人喜歡吃炸雞喝啤酒的習慣邁出了國門,火爆亞洲市場。
4.泰式炸雞
醃製的醬料裏多加了魚露、紅糖和雞蛋,不僅別有滋味,而且吃起來會很嫩,炸制後裹上特調的泰式甜辣口醬汁,撒上紅葱頭和香菜碎點綴。泰式調料辛香甘鮮,口味濃重,一大口咬下去,外皮酥脆,雞肉鮮嫩,又辣又甜中還有絲絲青檸的酸香。
不同的品牌,炸雞粉配方都是大同小異,只要質量上有所保障,口感方面不會有太大差異。而各種不同種類的炸雞,在烹調方法和蘸料口味上都有所不同,喜歡吃炸雞的朋友們可以在家嘗試自己動手,按照自己的喜好做出改變,做出屬於你自己的“私房炸雞”!
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