你知道含維生素菜有哪些嗎

維生素是人體必需的營養物質，缺乏維生素可能導致各種身體病症，體內平衡充分的維生素才能保證身體的正常運行。所以補充維生素是很必須的，除了專門的維生素補充方法，維生素主要從飲食中攝取，含維生素的蔬菜有哪些呢？來看看維生素菜的種類吧。

一、維生素菜有哪些

1、富含維生素A的食物

動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋 、奶酪、黃油等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。

2、富含維生素B1的食物

穀物皮、豆類、堅果類、胚芽、米糠中也存在豐富維生素B1;

3、富含維生素B2的食物

動物肝臟、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

4、富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥等，豆類如豌豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)。

5、富含維生素B12的食物

只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備食物一定要葷素搭配。主要食物來源為肉類、貝殼類及蛋類 植物性食品中基本不含維生素B12。

6、富含維生素C的食物

新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜 、龍鬚菜、甜辣椒 。野生的莧菜、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

7、富含維生素D的食物

自然界中 含有維生素D的食物很少。動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成 。

8、富含維生素E的食物有

玉米油、花生油、豆類、粗糧等都是維生素E的重要來源。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含有一定量的維生素E。

9、富含維生素K的食物有

牛肝、蛋黃、海藻、菠菜、萵苣、花椰菜、藕。

二、除了蔬菜該怎麼補充維生素

多吃蘋果、橘子等含維生素豐富的水果，注意營養要均衡。平時可以培養吃蔬菜水果的習慣，不能長期偏食下去的。可以口服維生素C、E等補充維生素，最好是通過飲食補充。不吃蔬菜需要補充複合維生素B和維生素C，或者補充多種維生素也可以。維生素C要在飯後半小時服用吸收最好，維生素E要在午餐時服用，維生素E是脂溶性的，只有在有油脂的情況下才會被吸收。

原來很多食物中都含有維生素哦，不同的維生素種類可以從不同食物中攝取，缺乏維生素的朋友可以對照選用補充維生素的食材哦，同時日常飲食也需要注意平衡各種食物的營養，做到營養充分，健康合理地攝取維生素吧。含維生素菜有哪些大家都知道了嗎？對照選擇食物食用吧。