但只對這類人有效！-蛋殼補鈣嗎？原來蛋殼真的有補鈣作用

如果一個人長期缺鈣，那麼就可能導致抵抗能力低下、發育不良、骨骼脆弱、骨質增生等。所以，現在人把飲食均衡看的非常重要，缺什麼就趕緊給自己補充。補鈣的食物非常多，但對於不同的人就需要用不同的食物補鈣。據説，蛋殼補鈣效果好，真的嗎？

一、蛋殼補鈣嗎

首先分析雞蛋殼的結構,雞蛋殼表面大約有1萬多個吸收孔,得個“疏鬆多孔”的稱謂肯定不為過,所以比壓實的粉狀鈣片更有利於被胃酸作用溶化,也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。其次,活性鈣以動物性食品為原料,在現在這個污染的大環境下,重金屬積累肯定不少,雞蛋相對安全了很多。

二、雞蛋殼鈣為什麼不利於吸收

吸收吸收,前提就是得溶了才能吸。説蛋殼鈣不易於吸收,主要由於蛋殼鈣多為碳酸鈣,在水中難溶,必須在酸性溶液中才能溶解,溶解之後成為離子鈣才能吸收。所以胃酸缺乏的人,腸道上段酸度不足, 對以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無力,還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙。

三、吃雞蛋殼能補鈣是有醫學依據的

吃雞蛋殼能補鈣是有醫學依據的。根據《全國中草藥彙編》中的記載,雞蛋殼能夠“治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質,碾成末內服,可治小兒軟骨病。”不一定是佝僂病和小兒需要補鈣,每個人可以根據自己的身體狀況,採用適當的方法進行適當補鈣。

四、雞蛋殼補鈣的方法

把蛋殼洗淨,用微火烙酥後研成粉末,然後摻入米做成鈣質飯。一小碗鈣質飯加上一小碟蔬菜雞蛋沙拉,不僅可以補充人體所需的營養元素而且還可以減肥美容。

五、補鈣食物有哪些

1.西蘭花

每100克西蘭花含鈣67毫克,是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌症風險。

2.毛豆

每100克毛豆含鈣135毫克,它還是膳食纖維的好來源,同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。

3.小白菜

小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者,每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀等礦物質。

4.無花果

每半杯(114克)無花果乾含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。

通過以上了解，蛋殼補鈣嗎？其實，蛋殼補鈣是真的，但是並不是每個人都適合用蛋殼補鈣，因為蛋殼中富含的鈣是碳酸鈣，其不容易溶於水，需要在非常強的酸性液體中才能融化，所以胃酸較少的人和腸胃不好的人一般不適合用蛋殼補鈣，鈣質難以吸收。