幹海帶怎麼做好吃

幹海帶，想必大家一定不陌生。很多人也吃過幹海帶，而且味道也不錯。想要把幹海帶做好吃需要技巧，你知道幹海帶怎麼做好吃嗎?其實，做法有很多種，接下來，就為大家介紹幾種燒乾海帶的做法。大家都可以試着去學學看哦!

幹海帶怎麼做好吃

1、清炒海帶

水發海帶200克,辣椒40克,均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、葱和辣椒烹調;加入海帶猛火炒,然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒,即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。

2、紅燜海帶

水發海帶200克,排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊,同燉爛的排骨一起下鍋,並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。

3、油炸海帶肉丸

水發海帶250克,瘦豬肉250克。將海帶製成細末,豬肉製成肉泥,與味精、食鹽、葱末、薑末等調料混勻,然後做成丸子,放入油中炸熟。

4、海帶蒸卷

水發海帶切成大片,拌上調好的豬肉末捲成長卷,蒸熟取出,切成約3釐米長的段,置盤中,用水澱粉勾芡淋上即可。

5、糖醋海帶

水發海帶250克,切成長條,放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。

6、海帶肉絲蛋湯

水發海帶150克(切成細絲),雞蛋1只,瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後,將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯,再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、葱段等調料放入盤中,將湯衝入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。

7、油炸海帶絲

浸發海帶200克,放鍋內用水煮透,撈出用清水洗去粘液,瀝乾水分後,切成細絲。鍋內放入素油,待油温七成熟時,把海帶絲放入,炸至海帶發硬、鬆脆時撈出,用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜鬆脆可口;風味獨特。

8、脆爆海帶塊

水發海帶200克,豆油100克。將水發海帶切成斜角塊,用麪粉掛糊,放入油鍋中炸,待麪糊炸幹,色澤黃亮時撈出。鍋中留底油,倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁,燒開後用水澱粉勾芡,將海帶倒入芡汁中,翻炒幾下,淋上麻油,即可出鍋。此菜具有脆香適口的特點。

9、海帶木耳羹

幹海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨髮透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。

10、海帶煮豆腐

幹海帶60克,水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

幹海帶的營養價值很高，它富含了蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、等多種微量元素。而且還能幫助我們保健長壽。既然幹海帶的營養這麼好，好處這麼多，還不趕快多吃點海帶。幹海帶怎麼做好吃?當然是我介紹的這些。