家常炒杏鮑菇的做法有哪些？

杏鮑菇是我們平日裏比較常見的一種蘑菇，它的菌體與其他蘑菇相比體積更大一些，因此吃起來的肉質口感會更加厚實，有種彷彿是在吃鮑魚的感覺，杏鮑菇不僅味道好吃，同時營養價值也是極其豐富的，那麼家常炒杏鮑菇的做法都有哪些呢？

一、彩椒炒杏鮑菇

材料：杏鮑菇80公克，三色甜椒各20公克，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1/2小匙，米酒1小匙，水2大匙

做法：

1、杏鮑菇洗淨切片;三色甜椒均洗淨、去蒂及籽後切塊;備用。

2、熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有調味料拌炒均勻即可。

二、沙拉醬杏鮑菇炒培根

材料：杏鮑菇一根，彩椒若干，培根3片，洋葱少許，沙拉醬，鹽

做法：

1、杏鮑菇切片放入2勺沙拉醬攪拌均勻，彩椒切塊，培根切片，洋葱切碎

2、鍋中放入少許油，放入洋葱爆香，下入培根，等到培根變色後加入拌好的杏鮑菇片，翻炒2分鐘

3、杏鮑菇炒到塌秧後放彩椒，添加少許鹽，繼續翻炒1分鐘即可出鍋

三、萵筍胡蘿蔔杏鮑菇炒蝦仁

材料：萵筍1顆，胡蘿蔔小半個，杏鮑菇1個，老虎蝦6個剝蝦仁，黃酒、澱粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。

做法：

1、將萵筍削皮洗淨，胡蘿蔔和杏鮑菇洗淨，以上三種材料全部切滾刀塊;

2、蝦仁洗淨控水用少量鹽和黃酒醃10分鐘再放入少量澱粉拌勻;

3、將鹽、糖、胡椒粉用少量澱粉調成芡汁待用;

4、鍋燒熱放油，將胡蘿蔔和萵筍下鍋炒至胡蘿蔔和萵筍變色，放入蝦仁和杏鮑菇炒熟，倒入芡汁調江薄芡即可。

四、薄荷炒鮑菇

材料：杏鮑菇160公克，幹葱2粒，橄欖油20㏄，薄荷葉碎5公克，鹽適量，白胡椒粉適量

做法：

1、杏鮑菇洗淨切粗條;幹葱拍碎，備用。

2、熱一鍋，加入橄欖油、作法1的幹葱碎炒香。

3、加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

五、三杯杏鮑菇

材料：杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，葱1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙

做法：

1、杏鮑菇洗淨、切塊，並瀝乾;地瓜削皮、切塊;辣椒、葱切段，備用。

2、將杏鮑菇放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。

3、另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脱水〈呈現皺皺的樣子〉，即可撈起。

4、另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜頭爆香。

5、加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。

6、加入九層塔，一起拌炒即可。

好了，今天有關於家常炒杏鮑菇的做法就為大家介紹到這裏了，經常吃杏鮑菇對我們人體是有着很多好處的，尤其比較適合正在處於生長髮育的孩子們，可以為他們增強身體的免疫力，還能補充各種維生素和其他營養物質，大家千萬不要錯過哦。