海星能吃麼-你知道海星嗎

提起海星，相信大家應該很熟悉這個名字吧？經常聽説，但真正接觸它的人應該不多。它生活在海洋裏，是一種星型動物。還記得海綿寶寶裏的派大星吧？它就是海星。現在對於海星到底能不能吃，大家還是眾説紛紜。海星能吃嗎？你對海星的瞭解有多少呢？小編來總結一下關於海星的知識點吧！

海星能吃麼

亦譯星魚;亦作sea star。棘皮動物門(Echinodermata)海星綱(Asteroidea)，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或“星魚”。 海星主要分佈於世界各地的淺海底沙地或礁石上，我們對它並不陌生。然而，我們對它的生態卻瞭解甚少。海星看上去不像是動物，而且從其外觀和緩慢的動作來看，很難想象出，海星竟是一種貪婪的食肉動物，它對海洋生態系統和生物進化還起着非同凡響的重要作用。這也就是它為何在世界上廣泛分佈的原因。

海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」

正因海星以貝類、海蔘等海產品為食，因此其自身的營養也相當豐富，研究顯示，海星的口感和營養價值取決於其身體裏的多糖、脂類和氨基酸，脂類在海星子中佔比10%左右。此外其蛋白質含量也不低，大約佔比15%;最值得稱道的是海星還富含硒、銅、鐵、鋅等10種人體必需的微量元素。

海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。

還有一種更簡單,煲花生豬腳湯的時候把海星洗乾淨扔了進去，出來的味道還不錯，挺鮮的.豬腳湯是可以美容的，花生可以補充維生素B，又加了海星，是用來預防和消除腫塊的，應該很有用。

通過小編對海星的介紹總結，相信大家對海星也有了充分認識和了解。海星的藥用價值還是比較大的。還有最重要的一點，個別種類的海星是有毒的哦！如果對海星不是特別熟悉，最好不要隨隨便便去觸摸，以免造成不必要的麻煩。海星能吃麼？答案是肯定的。