營養價值高嗎？-脆骨要煮多久

現在的人越來越喜歡吃，越來越會吃，比如有很多人喜歡吃雞頭，豬尾巴，還有很多人喜歡吃雞屁股鴨屁股，對待吃，人類是有非常大的可能性，那有很多人喜歡有嚼頭的，比如板筋，比如脆骨，在家經常拿來當零食吃，那有些人喜歡自己做，那脆骨要怎麼做呢?

一、脆骨要煮多久怎麼做

1、切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然後洗淨

2、排骨放入容器內，加入料酒，鹽，白糖，胡椒粉、攪拌均勻，醃製半個小時左右，然後再拌入澱粉

3、大蒜去皮切片

4、小鍋倒入油，油温升至7成熱時，放入排骨，用小火炸約3、4分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝油

5、炒鍋倒入少許的油，爆香蒜片，加入醬油，番茄醬，白糖和清水，將調料攪勻並在鍋中煮開，再倒入炸好的排骨，拌炒至湯汁收幹就可以出鍋了

二、脆骨的營養價值

1、豬脆骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，豬軟骨含膠原蛋白較多。 豬脆骨營養功效除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃

2、豬脆骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，豬軟骨含膠原蛋白較多。

3、豬脆骨營養功效除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的概率，推遲骨質疏鬆的發生。

作為食品的動物的軟骨。 特指食物中可以食用的動物軟骨部分，比如雞龍骨突前端，豬骨的結合面。

三、小貼士

脆骨在烹飪時，最好用開水提前焯燙一下，可去除血水。

如果怕脆骨太硬而咬不動，可在烹飪時加水燉幾分鐘。

脆骨常與其他食物烹飪成菜品，可炒、煎、炸、也可燉燙，燉燙或做火鍋時，脆骨則不需要完全解凍。

脆骨也可與其他餡料混合，製做成包子餡，脆骨的營養價值也是不容忽視的。

通過上文想必大家不知知道了脆骨要煮多久能熟，還知道了脆骨的營養價值和選購等小技巧，是不是一舉三得呢?當然了，雖然這些東西好吃，但是不能大量的食用，不然對消化系統會有所影響，平常還是要多食用蔬菜水果，五穀雜糧來達到營養均衡的效果哦。