一起看看-茶樹菇火鍋你吃過嗎

大家知道茶樹菇嗎，茶樹菇是我們生活中經常能夠吃到的一種菌類，現在人們的飲食習慣變得越來越健康，很多人知道生活中不能只吃蔬菜水果和肉類，所以説我們今天就想給大家介紹一下茶樹菇，茶樹菇做火鍋吃你知道嗎，我們一起來看看。

一、茶樹菇火鍋

製作幹鍋茶樹菇所需的材料：

茶樹菇可以做火鍋

原料：茶樹菇、五花肉、薑片、蒜、葱頭、紅泡椒、鹽、醬油、味精、豆豉醬等

幹鍋茶樹菇的做法：

五花肉切細絲，茶樹菇浸泡洗淨，去掉尾部切中段並過沸水焯後晾乾水分

薑片，蒜、葱頭切碎，紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。

鍋裏放少少油，燒熱後，倒入五花肉，煸炒出香味。

放入葱頭、姜、豆豉醬、蒜和剁椒爆香

倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、味精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。

二、茶樹菇的價值

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告，茶樹菇營養成分為：每100克(幹菇)含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。 從右表可以得知，茶樹菇的熱量、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物與同類食物相比高於平均值。茶樹菇的各種營養成分含量及各營養素作用詳解見圖表。

中醫認為：茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶樹菇火鍋你吃過嗎，看了文章你是不是就可以自己在家裏做茶樹菇火鍋了，我們希望大家能夠找到自己喜歡的做法做一些這樣的食物，我覺得大家會討厭很多蘑菇的味道，但是希望你能夠對於這種食物逐步地熟悉，喜歡上他，更多的去品嚐 。