告訴你美味好吃的做法-板栗飯怎麼做

大家喜歡吃板栗嗎，我知道到了冬天很多人非常期待的一個小零食就是街邊賣的板栗了，糖炒板栗真是我們記憶裏非常熟悉的一個食物，那麼除了糖炒板栗之外你還知道板栗的其他什麼吃法呢，板栗的香噴噴的味道也非常適合做飯，一起看看。

一、板栗飯怎麼做

（一）板栗飯

材料：剝了殼的栗子(生熟皆可)，大米，水

做法：

將上述材料一起放入高壓鍋裏煮，放氣以後改小火煮10分鐘就可以吃了。

（二）豬肉板栗飯

所需食材

原料:豬肉200克、板栗125克

配料:白糖5克、醬油20克、黃酒10克、精鹽2克、薑末3克、葱花3克，另備老抽、胡椒、味精、醋

製作方法：

1.把葱、姜切好；把豬肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成塊，肥的好炸油；

2.把肥肉放入鍋中；用小火把豬油炸出來，然後撈出油渣；在豬油鍋中放入葱和姜炸出香味；

3.開到大火倒入切好的豬肉和肉皮炒至變色；加入生抽，烹入黃酒，炒上色；

4.鍋中倒入水，燒開加入少量的醋和糖{比例是1:2)，蓋上蓋子小火燜約15分鐘。

5.開蓋倒入板栗拌勻，小火繼續燒到熟(中間要嚐嚐熟了沒，水少了要加)；

6.熟了，開蓋放入鹽、胡椒、味精拌一拌，調味後，出鍋裝盤。

7.食用須知，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

二、價值

板栗不僅是果中佳品，而且是對人體大有裨益的食療保健藥材，是哺育幼兒、滋補孕婦、老年人及身體虛弱者的營養佳品。從藥用方面來説，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。每天堅持吃生慄10餘顆，可治腎虛和腰足不遂，若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。

板栗可治百日咳和小兒口瘡，民間素有“煮熟大慄，日日與之”的説法。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。

板栗治療腰腳不遂，陶弘景《名醫別錄》記載：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢”。相傳蘇轍曾患軟腳病，久治不愈，後來在一位山翁的指點下，連服半月鮮慄，結果痊癒，並作詩一首：“老去身添腰腳病，山翁服慄歸傳方。客來為説晨光晚，三咽徐收自至漿”。

栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐。板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

板栗飯怎麼做，文章裏給大家介紹了兩種板栗的飯的做法，一個是稀飯，沒添加太多的其他的食材，基本上就是板栗和米飯，如果喜歡清淡的吃法，夏天裏沒有食慾的就可以吃這個做法啊，另一種加入了豬肉，這個味道更佳的香適合正餐吃的哦，試試吧。