冬天如何養胃——冬天可以吃什麼美食

寒冷的冬天終於過去了，這個冬天不知道為什麼出奇的冷。天氣冷，是對胃非常不好的。所以，冬天應該吃點什麼來養胃呢？今天的文章將為您介紹幾款可以在冬天吃的美食，讓您在寒冷的冬天，既能享用美食，又能科學養胃。希望今天的文章能對您有所幫助。

冬天如何養胃——這幾款美食你值得擁有

1.燴菜

將一大鍋各色菜，在鍋裏面煮一起，加上各色佐料，做成一碗熱氣騰騰的燴菜，在冬日的午後吃一碗，真的是讓人回味無窮，寒氣不再。燴菜是用土豆塊、粉條、青菜、豆腐、腐竹、肉等等做成。

食材清單：豬五花肉豆腐、海帶白菜、花生油適量、花椒適量、薑片適量、葱適量、大料適量、醬油適量、鹽適量、鮮湯適量、味精適量、香油適量

步驟：

1、洗好所有的菜備用。

2、五花肉切片，豆腐切小塊，白菜切稜形塊，菜葉略大一點，海帶切絲，置盤備用。

3、葱切絲，薑切片備用。

4、炒鍋內放油，油5成熱後，放肉片煸炒至變色。

5、放葱絲薑片，然後放大料、花椒少許、鹽少許、醬油，再放白菜塊、海帶絲、翻炒。

6、翻炒一會兒，加鮮湯，放豆腐塊，蓋鍋蓋，旺火煮。 　

7、大約5分鐘，放味精、香油。出鍋即可。

2、酸菜魚火鍋

火鍋絕對是冬天最好的美食，圍坐在火鍋周圍，享受着這熱氣騰騰的美味，別有一番風味。那麼為什麼是酸菜魚火鍋呢?魚一定要選擇黑魚，重量在2斤左右，魚肉配上酸菜，加上火鍋的底料，真的是讓人繞樑三日不絕。

食物清單

主料：草魚一條。

草魚去鱗去內臟(魚腹內的黑膜一定要完全去掉)處理好後，將魚片、魚頭和魚排分開盛放。分開放是因為用途和下鍋的時間不一樣。魚片不要片得太薄，易碎，也別太厚，不易進味兒。

配料：酸菜、泡椒、花椒1勺、八角1顆、雞蛋1個、蒜、姜、葱段。

花椒泡椒的量視自己口味而定，酸菜一定要味道好些的。八角用一顆足矣。

配菜：豆芽、千張、小白菜、白蘿蔔。配菜根據自己喜好添加。

做法：

1、酸菜切小段，葱切段(我還用了一點大蒜段)，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。

2、配菜均洗淨。白蘿蔔切片(別太厚，稍薄一些易煮)，千張切條(別太細，粗一些好吃)。

3、將魚片撒上少許鹽，抓勻。再用雞蛋清拌一拌(最好用手抓勻，使魚片都裹上蛋清)，醃製15分鐘左右。

先撒少許鹽，更有利於魚片進味。不用特意等15分鐘去醃製，可以進行其它的步驟，等差不多需要魚片下鍋時，時間也就到了。裹上蛋清會使魚片更嫩滑。

到底冬天如何養胃呢？上面這幾款美食真的非常在冬天吃，在寒冷的冬天吃上熱騰騰的飯菜，真的是非常爽。而今天的文章介紹的這幾款美食，不是很難操作，自己在家就可以去做。等到下一個冬天，你準備好如何度過了嗎？就讓美食來陪你過冬吧！