注意事項有哪些-大葱怎麼挑

大葱是做菜做湯時經常放入的材料，大葱不僅味道清香，營養也十分豐富，大葱不僅可以被當做調味品放入菜品中，而且大葱還可以被做成各種美味佳餚哦，例如大葱炒雞蛋，葱拌豆腐等等，下面我們具體看看大葱怎麼挑呢？注意事項還有哪些呢？

大葱怎麼挑

1、我們購買大葱似乎有幾種不同的選擇，比如你要吃大葱捲餅子的話，那麼就需要買山東大葱，因為山東大葱口感甜香，稍有辣味，最適合做大餅卷葱吃，其他的葱口味根本不對。

2、山東大葱挑選的時候，大家主要看大葱的葱白，如果大葱的葱白麪積佔整個大葱的三分之一以下的話，那麼説明這個山東大葱質量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，這樣的山東大葱才正宗。

3、我們夏季調涼菜的時候會選擇葱來進行拌菜，這樣的大葱一般要選擇南方的小葱比較好，因為這類小葱一般要求口感細膩，辣味適中，這樣才可以完全的融入涼菜裏面，吃起來回味無窮。

4、我們挑選南方的小葱的時候，一定要注意仔細檢查小葱的葉子，這點很關鍵，因為我調涼菜的時候，主要就是用的小葱的葉子，所以如果你看到小葱的葉子發黃，或者是有黃斑的話，那麼絕對不要買，要買翠綠葉子。

5、南方的小葱，我們挑選的時候還要看葉子的兩個小瓣，如果看起來十分你的整齊，中間沒有任何的其他顏色的話，説明小葱的口味很好，如果中間有發白的話，説明小葱比較辣，不適合挑選。

6、冬季我們會儲存一些大葱，特別是北方的老百姓，儲存大葱是一個生活的習慣了，我們儲存大葱的話，東北的大葱自然是首選，因為東北大葱耐低温，使用冬季的時候存貯，這點大家一定要注意。

7、冬季大葱挑選的時候要注意大葱的根鬚，如果大葱的根鬚比較長的話，大家不要選擇，因為這類大葱放的時間一長就會發酸，吃起來味道很差，大家要選擇根鬚短的為宜，易於存放，口味也好!

8、我們購買大葱的似乎，有幾種不同的選擇，比如你要吃大葱捲餅子的話，那麼就需要買山東大葱，因為山東大葱口感甜香，稍有辣味，最適合做大餅卷葱吃，其他的葱口味根本不對。

9、山東大葱挑選的時候，大家主要看大葱的葱白，如果大葱的葱白麪積佔整個大葱的三分之一以下的話，那麼説明這個山東大葱質量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，這樣的山東大葱才正宗。

10、我們夏季調涼菜的時候會選擇葱來進行拌菜，這樣的大葱一般要選擇南方的小葱比較好，因為這類小葱一般要求口感細膩，辣味適中，這樣才可以完全的融入涼菜裏面，吃起來回味無窮。

11、我們挑選南方的小葱的時候，一定要注意仔細檢查小葱的葉子，這點很關鍵，因為我調涼菜的時候，主要就是用的小葱的葉子，所以如果你看到小葱的葉子發黃，或者是有黃斑的話，那麼絕對不要買，要買翠綠葉子。

12、南方的小葱，我們挑選的時候還要看葉子的兩個小瓣，如果看起來十分你的整齊，中間沒有任何的其他顏色的話，説明小葱的口味很好，如果中間有發白的話，説明小葱比較辣，不適合挑選。

13、冬季我們會儲存一些大葱，特別是北方的老百姓，儲存大葱是一個生活的習慣了，我們儲存大葱的話，東北的大葱自然是首選，因為東北大葱耐低温，使用冬季的時候存貯，這點大家一定要注意。

14、冬季大葱挑選的時候要注意大葱的根鬚，如果大葱的根鬚比較長的話，大家不要選擇，因為這類大葱放的時間一長就會發酸，吃起來味道很差，大家要選擇根鬚短的為宜，易於存放，口味也好!

大葱怎麼挑？注意事項有哪些？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。大葱是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且大葱不僅是西餐中必不可少的一種蔬菜，也是很多中餐必用食材，例如雞蛋炒大葱就很簡單美味哦。