中秋吃蟹有什麼講究

説到蟹，沒有人不知道陽澄湖的大閘蟹吧。蟹肉鮮美，蟹黃更是一直被人們特別鍾愛的。秋季應該是螃蟹最肥美的時候了。那麼中秋吃蟹有什麼講究?蟹不能和什麼一起吃？現在我們一起來看看。

一、中秋吃蟹有什麼講究

人們常説秋天呢就是主要的事就是吃螃蟹。主要是因為秋天的時候蟹肉非常的肥美，蟹黃呢非常的多。

1.切記不要購買死蟹，很多人呢，一到這個時候就會因為吃螃蟹中毒。基本都是因為購買了死掉的蟹。死掉的蟹呢，它含有一種叫蟹毒鹼的物質。食用這種物質之後會使我們中毒。

2.還有就是像螃蟹這一類的活物呢，它都會有很多的寄生蟲或者細菌。所以一般就是要蒸煮高温殺菌之後再食用。

二、蟹不能和什麼一起吃

1.我們經常聽説的一種就是螃蟹和柿子不能一起吃。這也是有一定的根據的。螃蟹肉中的含有蛋白質。柿子中呢含有鞣酸。這兩種物質呢，會發生化學反應會產生凝固物，我們的胃是很難消化掉這種產物的。所以這兩種東西吃了之後會引起身體的不適。

2.茶葉：這個原理就跟柿子的原理是差不多的。茶葉中也含有鞣酸。兩種東西一起吃，會影響我們的腸胃。

3。羊肉：羊肉是一種比較温熱的食物，它有温補的作用。螃蟹呢比較的寒涼。兩樣東西一起吃了之後呢。螃蟹會降低羊肉對我們人體的温補作用。會損傷人體的元氣。

4.不能和螃蟹一起吃的，還有很多。比如南瓜，蜂蜜，西紅柿，芹菜等。這些東西吃了可能會導致食物中毒。

蟹肉中含有的蛋白質是要比很多的肉類都高的。這也是很多人喜歡吃螃蟹的原因。螃蟹雖然有着堅硬的外殼，但是外殼下面的鮮美，是讓很多人都無法忘卻的。很多人就指着秋天去吃肥美的螃蟹呢。吃着螃蟹再温一壺黃酒，生活也不過如此。