買來一定要好好做-海鮮價格高

小編就是海鮮的忠實粉絲，大家是嗎？但是很多人都覺得海鮮很貴想吃又不捨得吃，那怎麼辦呢？小編下面就給大家介紹一些便宜又好吃的海鮮，滿足一下吃貨們的心，讓大家也可以輕輕鬆鬆地吃上一頓美味的海鮮大餐，事不宜遲，小編要開始介紹啦。

海鮮價格高怎麼辦，想知道便宜又好吃的海鮮就往下看哦。

一、牡蠣

牡蠣湯

用料：鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐200克，精鹽3g、味精2g、葱絲適量、蒜粒、濕澱粉5g、花生油5ml。

做法

1、豆腐洗淨切丁。

2、牡蠣肉洗淨，切成薄片。

3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、葱絲，用濕澱粉勾稀薄芡，點入味精即成。

二、扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝

用料：扇貝10個，龍口細粉絲50g

配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油

做法

1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內臟，取出，洗淨，加少許鹽、料酒醃製幾分鐘。殼刷淨備用。

2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時)，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小葱點綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。

3、生蠔

蒜蓉烤生蠔

食材用料：葱白 1段、香菜 1棵、洋葱 1點、檸檬 1個、小米椒 3個、生蠔 15個、蠔油 適量、大蒜 2頭、白砂糖 少許、食用油 適量、香油 適量、蒸魚豉油 適量、姜粉 少許

做法

1.洋葱、小米椒、葱白、蒜都剁碎

2.蒜碎用清水沖洗一下，備用

3.鍋中多放一點油4.開小火放入洋葱碎、葱白碎

5.炸出香味後放入一半蒜碎

6.炸至金黃色後加入小米椒碎，翻炒出香味

7.放入另一半蒜碎，加入姜粉

8.翻炒均勻即可關火

9.加入糖、蒸魚豉油、蠔油、鹽、香油

10.攪拌均勻備用

11.生蠔放在烤網上，擠入檸檬汁

12.預熱烤箱200度，放入生蠔

13.烤的生蠔收縮出汁，澆上蒜蓉料，再烤5分鐘

4、皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦

主料：皮皮蝦一斤、葱適量、姜適量、蒜適量、椒鹽適量、黑胡椒粉適量、

做法 

1、皮皮蝦放在清水裏洗淨，瀝乾水分。

2、葱切段、薑切片、蒜拍碎

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油温至八成熱

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦

5、油炸30s後全部撈出

6、再開大火，將油温重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用

7、鍋中留底油，放入葱薑蒜爆香

8、倒入事先炸好的皮皮蝦

9、依個人口味加入椒鹽

10、黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋

小竅門

1、油炸皮皮蝦時一定要儘量瀝乾水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出。

2、家裏的爐灶火力不夠，所以將皮皮蝦復炸一次，這樣能夠做到外酥裏嫩，皮皮蝦的鮮味充分保留。

3、這道菜靠椒鹽和黑胡椒來調味，不需要另外放鹽。

海鮮價格貴，不捨得吃，怎麼辦？小編就先介紹到這裏了，大家有沒有覺得其實好吃又便宜的海鮮還是有很多的，所以大家再也不用擔心了，而且海鮮的做法也有很多，小編就沒一一介紹了，大家可以自己上網搜一下，按照自己的口味來挑選，大家快準備你的海鮮大餐吧，