你會嗎-怎樣挖春筍

怎樣挖春筍你會嗎？很多小夥伴來信説最近聽説吃竹筍對身體有着很大的功效，所以想在春天的時候去親自動手挖春筍，可以問題來了，到底怎麼樣挖春筍會不傷害春筍的同時還能挖到比較完整的春筍呢，下面我們就一起來看看春筍的挖法。

怎樣挖春筍 你會嗎

一、春筍簡介

春筍吃起來鮮嫩美味，但是挖春筍卻是件辛苦並且需要技巧的事，這裏主要介紹一下怎麼發現筍、挖筍及注意事項。 每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節。 天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。 春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行，而筍基本生長在竹鞭上，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。 未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多春筍就顯老顯硬，因此發現春筍並不是件易事。 挖筍時注意看土，泥土出現鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。

二、挖春筍注意事項

先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。 對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。

三、怎麼發現筍

1、注意時節。 每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節。 天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。

2、注意位置。 春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行，而筍基本生長在竹鞭上，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。 

3、注意土地。 未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多春筍就顯老顯硬，因此發現春筍並不是件易事。 挖筍時注意看土，泥土出現鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。

怎樣挖春筍 你會了嗎，其實當你看完小編的簡介後就知道了啦，挖春筍只要記住這些注意事項，你就一定可以挖到完整的春筍，並且還不會傷害春筍，所以童鞋們要切記哦，這些挖筍的注意事項，在我們想吃竹筍餅想要動手的時候會幫助我們哦。