大棗吃多了會上火嗎-吃大棗會上火嗎

大棗吃多了會上火嗎?大棗作為一種水果，食用它有着諸多好處，但這不代表我們可以無節制的過量食用，再好的東西，吃多了，對身體也是不好的。而且大棗吃多了，會導致身體上火，不僅浪費了食物，也對身體造成了損害。我們可以從以下幾方面正確認識大棗的價值。

吃大棗會上火嗎

棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨牀研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。

一、營養師分析

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。大棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。大棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

二、營養分析

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，大棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，大棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

食物相剋,棗不易與蝦皮、葱、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

三、製作指導

1、棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調;

2、大棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果;

3、爛棗不能食用。

四、食療功效

大棗味甘、性平温，入脾、胃經;

有補中益氣、補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效;

用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘温益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

吃大棗會上火嗎？大棗雖然是滋補佳品，其本身的營養價值相當地高，也可以和其他食物結合起來，進行食用，從而達到調理身體的目的。但是在實際生活中，對於大棗也不能盲目食用，有些時候，聽取醫生的意見是一個相當不錯的方法。我們應該理性、剋制地食用大棗。