這些技巧讓你的骨肉相連回味無窮！-骨肉相連怎麼炸

很多人都十分喜歡食用骨肉相連，覺得外酥裏嫩個，香酥入骨，讓人回味無窮，欲罷不能。再配上調好的辣椒粉，香辣可口，讓人食慾大動。可是好吃的骨肉相連十分考驗廚師的技巧，但是我相信只要你用心製作肯定會好吃的。那麼骨肉相連怎麼炸才最好吃呢?

骨肉相連怎麼炸，這樣製作讓你欲罷不能

原料準備：骨肉相連、辣椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻

製作步驟：

1.先將冰箱裏面的骨肉相連拿出來，然後化凍。大概要提前兩個小時。

2.接着準備兩個小碗，一個碗裏倒入適量的辣椒粉，加入食用鹽和雞精，加入白芝麻，攪拌混合均勻。

3.將準備好的孜然倒入鍋裏使用小火慢慢煸炒，直到孜然煸香，外表的顏色變成黃色，就可以關火了。使用擀麪杖，將煸香的孜然碾碎成孜然粉和孜然碎，相互攪拌在一起，這樣可以增加口感。

4.鍋裏倒入大量的食用油，開中火，將油温燒熱，大概把油温控制到七到八成之間就可以了，油温太高，會把骨肉相連炸糊，油温太低，炸不熟。

5.轉小火，將化凍好的骨肉相連緩緩的滑入鍋裏，看到鍋裏油花沸騰的時候，不要害怕，輕輕的用筷子將骨肉相連翻個，中間要不時的翻動骨肉相連，這樣可是使骨肉相連受熱均勻。炸到表面金黃色，微微收縮，就可以撈出鍋了。因為炸的焦黃香脆一點的人，可以多炸兩分鐘，知道表面變得焦黃就可以了。

6.將骨肉相連撈出來，瀝乾油份，趁熱撒上拌好的辣椒粉和孜然人，一定要兩面裹勻，這樣味道更好，口感更加。

7.喜歡吃油辣椒的還可以舀一勺熱油潑入裝滿辣椒粉和芝麻的小碗裏，也十分香辣可口。

骨肉相連怎麼炸，大家學會了嗎?這道美食需要大量的食用油，油炸，所以一定要注意安全，無論是鍋裏還是筷子，都不能有水分，不然容易讓油鍋沸騰，人容易被油濺傷。放入骨肉相連的時候，也要慢慢的滑入，而不是扔進去，這是十分危險的。