這就告訴你-茼蒿性寒嗎

在現代社會，人們越來越重視食物的特性，其實從某種方面來講，是一件很正確的事情，眾所周知，萬事萬物相生相剋，有些食物有性熱或者性寒的屬性，那麼在我們的日產生活中就要格外的注意，因為這可能或關乎你吃進胃裏的到底是不是“好”東西，到底對你的健康有沒有好的影響。

茼蒿是性寒，還是熱性食物 茼蒿是酸性還是鹼性?

茼蒿是很受歡迎的一種蔬菜，營養豐富，俗稱“皇帝菜”，很多人都喜歡吃。那麼，茼蒿是涼性還是熱性的食物呢?茼蒿是酸性還是鹼性?茼蒿的功效與作用是什麼?

一、茼蒿性寒還是性熱呢

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。

在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。

中醫認為，茼蒿性平、味辛甘，適合眾多人羣食用。其特殊香味的揮發油和豐富的粗纖維，有助於寬中理氣，消食開胃，增強食慾，潤腸通便;其芬芳的氣味，可以消痰開鬱，避穢化濁，醒腦安神。

二、茼蒿是酸性還是鹼性

茼蒿菜是鹼性的。蔬菜、水果等含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。

三、茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。

4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。

四、茼蒿的營養價值

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

看完了文章，不知道大家有沒有明白茼蒿性寒嗎這個問題的答案，其實多注意自己的飲食真的是一件很好的事情呢，因為在陌生的城市，只有你的身體是你自己的，如果自己都不去多注意，那還能指望誰會去關心你愛護你呢，所以好好的弄明白關於吃的諸多問題吧。