吃鹹鴨蛋好嗎？

每天早餐要是老是吃豆漿、油條、麪包，那久而久之就會覺得很膩，如果在這時候能夠有一碗香噴噴的白粥，再加上一顆會流油的鹹鴨蛋，那麼整個早上都感覺充滿了幸福感!當然也有人會問吃鹹鴨蛋好嗎?怎麼才能挑選到好的鹹鴨蛋呢!今天大家就跟着小編一起了解下吧!

一、吃鹹鴨蛋好嗎

鹹鴨蛋可以説是很多老百姓都會喜歡的一種美食，尤其是當看到能夠流出黃油的蛋黃，這是相信很多人都會垂涎三尺，其實吃鹹鴨蛋是好的，它相對於雞蛋來説，雖然腥味重了些，但是鹹鴨蛋是通過鹽水醃製過的，所以口感會比較香嫩，雖然是醃製過的鴨蛋，也是一種營養價值很高的食物，而鹹鴨蛋會很鹹，所以我們在吃的時候一定得適量

二、怎麼挑選好的鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是喜歡吃，但是的怎麼樣才能挑選到好的鹹鴨蛋，這也是有講究的，可通過一下三個步驟來挑選

1.看鹹鴨蛋的外觀是否乾淨，通常好的鹹鴨蛋它的外殼是青色的，而且很光滑乾淨，沒有斑點或者裂縫。如果鹹鴨蛋外殼是灰暗色的，有斑點的話，那它的質量就會比較差

2.拿起鹹鴨蛋輕輕的搖一搖，感覺鹹鴨蛋有輕微顫動的話就是好的鹹鴨蛋，而搖起來有其他聲音的話，那麼説明是變質的鹹鴨蛋

3.買回來後用水煮熟，然後剝開來看一看，如果蛋白是分明的， 蛋黃的油比較多，味道也不會很鹹，那就是比較好的鹹鴨蛋，如果看到鴨蛋的蛋白不潔白，比較爛，嚐起來味道很鹹的話，那就是質量比較差的鹹鴨蛋

鹹鴨蛋雖然味道很鮮美，但是因為它是用鹽水醃製過的，而且它的含鹽量也會比較高點，通常都是用來當作配菜來吃的，我們在吃的時候也得注意適量，一般建議不要超過半個鹹鴨蛋，還有吃完之後記得多喝水!以上就是小編對於鹹鴨蛋的介紹了!