具體做法是什麼-兔子肉怎麼做好吃呀

兔子肉的營養價值很高，常常被稱之為“美容肉”“保健肉”、“葷中之素”、以及“百味肉”等等。兔肉富含高蛋白，高磷脂，且含有極低脂肪，能祛病強身還不會長胖。除此之外，兔肉中還含有豐富的蛋白質和人體發育所必需氨基酸，因此其對兒童健康成長，老年人改善身體狀況預防疾病有很大作用。

兔子肉怎麼做好吃呀?下面讓我為你介紹幾種簡單又美味到無法自拔的做法吧？

一、小炒兔肉

用料

兔腿 2個 青椒 1個 鹽 生抽 葱末 薑末 小米椒 4個 麻椒 白糖 幹辣椒 2個 花椒 料酒

做法

1、青椒、小米椒切塊、幹辣椒切碎

2、兔腿洗淨，斬小塊

3、放入一勺料酒和適量鹽10分鐘左右

4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香

5、放入醃過的兔肉，快速翻炒至變色

6、放入、葱、薑末和幹辣椒碎

7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調味

8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可

二、紅燒兔肉

用料

山藥 相剋宜搭 300克

黑木耳 油麪筋 10個 兔肉 500克 油 20毫升

做法

1、將兔肉和山藥切塊。

2、熱鍋放油。

3、放入兔肉炒至斷生。

4、放入豆瓣醬翻炒。

5、放入山藥塊，加水煮20分鐘。

6、加入醬油。

7、加入紅辣椒幹，再煮10分鐘。

8、加入黑木耳和麪筋。

三、陳皮兔肉

用料

陳皮 20g 兔子腿 一個約(250g)鹽 適量 老抽 少許 糖 少許

做法

1、兔腿洗淨切塊，瀝乾水

2、陳皮洗淨瀝乾水，葱切段，薑切片

3、鍋內燒熱油，放入兔腿炸至表面金黃撈出瀝去油

4、鍋內少許油先下陳皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香

5、轉大火，下兔肉，炒勻，加入老抽，料酒，鹽，糖炒勻

6、倒入1/2水，大火燒開，小火燜20分鐘，轉大火收幹湯汁

7、再煮10分鐘即成。

四、滷水兔肉

用料

剝皮兔肉 1500克 小茴香 20克 乾紅辣椒 1個 甘草 20克 醬油 50毫升

做法

1、把香料洗乾淨。

2、把洗乾淨的香料放進香料包裏，把兔肉剁大塊。

3、兔肉焯水，去血沫。

4、將兔肉和香料包一同放入砂鍋。

5、大火煮開後轉小火煮40分鐘。

7、加入醬油再煮半小時。

8、兔肉滷好了。

好了，這又是我為大家介紹的幾種做法啦，是不是感覺很心動呢？趕快做起來吧。

兔子肉怎麼做好吃呀?對於這個問題大家是不是已經得到解答了呢?不過雖然兔肉營養豐富，但也並不是所有人都適合，對於一般人來説都可以吃，但體質虛寒者、脾胃虛弱的人、孕婦及處於經期的女性卻應該剋制。除了這類人羣以外，在吃兔肉的時候還應該格外注意所食的食物中是否有與之相剋的食物。千萬不要為了一時的享受危害到健康。