你知道嗎？-紫色的花菜

大家都知道，花菜是一種特別有營養，對身體特別有益處的一種食材，是非常家常的食材，花菜深受大家的喜愛。那麼，大家見過紫色的花菜嗎？紫色的花菜可以吃嗎？會不會中毒？如果大家還不知道的話，今天就來跟小編去看一看吧！千萬不要錯過哦！

一、紫色的花菜介紹

紫色花椰菜原產歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種，商品性佳。其蛋白質含量接近3%，幾乎與牛奶中的蛋白質含量相當，這無疑為喜愛植物蛋白的人羣提供了更好的蛋白質獲取途徑。其中最突出的亮點是花椰菜中鉀含量非常高，在所有食物中，鉀含量高於2500毫克就屬於富鉀食物，如香蕉、玉米、肉類等。而對於預防心血管疾病來説，從蔬菜中獲取鉀無疑是最好的途徑。除了具有普通花菜富含維生素C之外，還含有一種特殊物質花青素，對人體有輔助保健作用。紫花菜的播種時間，一般在每年的7月底至8月初，主要技術與蓮白和普通花菜類似，關鍵在於建苗牀進行育苗，苗期35—40天，也就是處暑前後開始移栽。為確保花菜的花球着色獲得充足的陽光，移栽時要掌握好密度，每畝栽1800-2000株為宜。

二、紫色花菜的營養價值

紫色花工椰菜是花椰菜的一個變種，它的果實為紫色，營養價值比普通花椰菜更高一些，含有多種對人體有益的營養成分，那麼紫色花椰菜的營養價值有多高呢?平時人們食用有哪些好處呢?一會小編就來具體告訴大家。

1、紫色花椰菜維生素含量高

紫色花椰菜中的維生素含量特別高，特別是維生素A和維生素B以及維生素C等物質的含量十分出色，這些維生素是人體正常工作時必須的營養成分，它們能促進身體代謝，也能消除身體水腫，還能預防視力下降。

2、紫色花椰菜能美容

紫色花椰菜中含有一些維生素C和一些蘿蔔素還有一些花青素，這些物質可以滋養皮膚，也能減少陽光對皮膚的傷害，也能修復受損的皮膚細胞，經常食用可以讓皮膚變得白嫩細滑。

3、紫色花椰菜能預防潰瘍病

紫色花椰菜中含有的一些蘿蔔硫素，這種物質可以抑制幽門桿菌的活性，它是一種天然的抗生素，減少潰瘍生成，也能促進胃潰瘍和十二指腸潰瘍的恢復。

4、紫色花椰菜能預防癌症

紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分，它們能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，平時經常食用紫色花椰菜不但能預防直腸癌和胃癌的發生，它對女性乳腺癌也有很明顯的預防作用。

以上，就是今天小編為大家整理的關於紫色的花菜的全部詳細介紹。總而言之，花菜是對身體健康非常有好處的一種食材。紫色花菜也是，它不僅沒毒，還特別有營養哦。花菜還有許多烹飪方法，加之花菜營養豐富，平時沒事的時候可以多吃一些哦。