讓你擺脱做飯“複雜”的恐懼心理！-新手必學的最容易食譜大全

做飯又名烹飪，做飯是一門技術活，同時將做飯做成藝術品的也大有人在。但是對於一些烹飪小白而言，他們總覺得做飯太難、太麻煩，所以寧願在外面吃，也不願意學習做飯這門技術活。那麼，如果做飯的工序變得簡單，你是不是就不那麼恐懼做飯了呢？下面我們一起來看看新手必學的最容易食譜大全吧！

新手必學的最容易食譜大全，消除你做飯的恐懼

一、肉餡蒸蛋

1、買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。

2、冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

二、魚香雞丁

1、當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間麼，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。

2、雞胸切丁放鹽醃一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。

3、勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放裏，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。

4、手快的話5分鐘沒問題，慢的8分也差不多了。

三、丸子湯

1、冬瓜啊什麼的，適合放湯裏的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。

2、這邊把豬肉餡若干放些鹽，葱花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃還非得那麼圓麼……)把肉餡一塊塊的放在水開的地方。

3、等都弄鍋裏，開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。

4、願意放些香菜紫菜榨菜的，都隨你。

四、酸辣洋白菜

1、也叫大頭菜，圓白菜，甘藍什麼的

2、洋白菜切絲，油鍋爆花椒幹辣椒(注意別糊了，速度要快)，馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下。

3、喜歡脆的燜的時間短點，自己把握。

4、臨出鍋加至少兩勺醋，接着勾芡。

5、速度一定要快，不然味道都跑了……

五、蟹黃豆腐

1、熟鹹鴨蛋一個，蛋黃和清分開。

2、開小火煸蛋黃，出很多很多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，稍微炒一下放水。

3、鍋開2、3分後把清也弄碎放裏邊勾芡。

4、好了，還很鮮美。

六、麻婆豆腐

1、開中火炒郫縣豆瓣醬(其他的諸如大料花椒什麼的沒有也無所謂，但是這個一定得有)，出色放幹辣椒和少許肉餡，肉餡變色了加一碗水。

2、水開了放盒裝豆腐，用盒裝的不正宗，不過時間短也能入味。

3、開了2分鐘勾芡放香菜葱絲。完事了。

通過以上了解，新手必須的最簡單食譜大全，大家掌握了嗎？上面推薦的幾道菜都是集美味、營養、速度、簡便於一身的菜哦，下班回家後，只需不到十分鐘的時間，這幾道簡便的美味就可以完成，是不是很棒呢？做飯新手們，上面這些簡便快捷食譜要嘗試一下嗎？