青番茄真的有毒嗎？有什麼功效嗎？快點看過來！

吃瓜果蔬菜有利於身體健康，夏天，人們總喜歡吃一些清脆可口的水果，比如西瓜，葡萄等。看見綠油油的青番茄，總感覺可口又清脆，讓人想咬一口，卻總是聽到青番茄不能吃，有毒的言論，讓人望而卻步。這種被人們視為毒藥的青番茄，到底有沒有毒了?又有什麼功效呢？一起看看吧！

一、青番茄能吃嗎

1.其實，青番茄有兩種，一種是沒有完全熟透的西紅柿，這種未成熟的番茄中含有一種毒素——龍葵素，人食用後會感到苦澀，而且吃多了還會有多種症狀，如噁心、嘔吐、疲勞等。這種龍葵素通過烹飪加熱難以破壞，要170度以上的油炸處理才能減低其含量，所以，建議還是不要食用。這種青番茄的龍葵素含量還是比較低的，如果不慎誤食了，不用太過擔心，不會那麼容易中毒的啦!

2.還有一種是番茄中的特殊品種，成熟了之後仍然是青澀的特殊品種。這種青番茄當然是可以吃的啦!這種青番茄裏面的花青素含量十分豐富，可以起到抗氧化的作用，又可以促進吸收裏面的營養價值，起到促進新城代謝的作用。

所以，並不是所有青色的番茄都是有毒的。大家在選擇番茄的時候要辨別清楚這兩種青番茄，健康飲食哦!

二、青番茄有什麼功效

1.含有較多的膠質，果質等營養物質，能夠很好地補充我們身體的維生素C

2.有美容的功效，能夠讓皮膚上的色素消失，有利於增強皮膚的彈性

3.青番茄裏面含有有機酸，可以使身體對於鈣、鐵元素的吸收率變高，而且有助於腸道吸收。

相信大家對於青番茄是否有毒這個問題已經有所瞭解啦！提醒大家一下，有些不良商家會往還未成熟的青番茄中注入一些成分催熟，這樣的青番茄看起來和紅番茄沒什麼區別，所以各位在買的時候如果遇到特別硬的番茄要小心哦。總之，對於青番茄，我們在吃的時候要善於辨別有毒和無毒，在用的方面也要充分發揮它的功效。