炒白果有什麼營養價值

白果是銀杏果的查實，我們平時的時候也叫做銀杏果，相信大家一定吃過炒白果吧？它香脆的口感肯定流連在你脣間久久不能散去，味道特別好，而且更重要的是營養特別豐富，還有好多的功效，那麼炒白果的功效與作用有什麼?下面我們來進行一下了解。

銀杏果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。既然銀杏果營養豐富相信銀杏果的功效與作用也一樣豐富。

[藥材來源]

為銀杏科落葉喬木銀杏Ginkgo biloba L.的成熟種子。全國各均有栽培。秋季種子成熟時採收，除去肉質的外種皮，洗淨，曬乾。用時去殼，搗碎。生用，或蒸、煮熟以後用。

[性味歸經]

甘、苦、澀，平;有小毒。歸肺經。

[藥性説明]

本品味澀收斂，上能斂肺平喘，下能收澀止帶，其性平和，寒熱皆宜。

[功 效]

1.祛痰定喘 用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

2.收斂除濕 可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

[藥理知識]

白果汁、白果肉、白果酸，在試管內對多種葡萄球菌、鏈球菌、多種桿菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力較果皮強。此外，白果對中樞神經系統有麻痺作用。本品有小毒，對結核桿菌等多種細菌和真菌有抑制作用。

[有效成分]

種子含蛋白質、澱粉、脂肪油、氰甙、多種氨基酸等。

炒白果的功效與作用：

1、預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

2、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

3、延緩衰老。由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

4、美容養顏。由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉着，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，並且能改善皮膚的血液微循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。

銀杏果的功效與作用還有抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療後的副作用，對升高白細胞有確切效果;減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等症狀。並且可以抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制。

通過上述的介紹，我們知道了炒白果的功效與作用有什麼，它對我們的身體有很大的益處，常吃它可以延緩衰老，美容養顏，我相信這是很多女性所不能拒絕的吧，但什麼都有它的量，即使炒白果有如此多的功效與作用，我們也不能一下子吃太多哦。