4種中國最簡單、可口的肉菜食譜！-肉菜怎麼做好吃

肉類食物是補充人體所需蛋白質和鈣質的主要來源，所以，每人每天必須攝入足量的肉類才能維持身體健康。肉菜的品種多種多樣，有雞肉、鴨肉、魚肉、狗肉、牛肉、羊肉等。那麼，肉菜怎麼做好吃呢？下面就給大家介紹幾道簡單的肉菜做法吧，烹飪小白也能輕鬆駕馭。

一、肉菜怎麼做

(一)糖醋里脊

材料：

豬裏脊肉

做法：

1、首先把買來的豬裏脊肉用清水沖洗一下

2、沖洗掉上面的血水之後撈出來瀝乾水分

3、瀝乾水分之後把豬裏脊肉切成塊，然後切成肉條

4、切好之後把豬裏脊肉條放到水盆裏備用

5、準備糖醋汁，放入糖放入醋還有鹽

6、準備麪粉加入清水做成麪糊

7、做成麪糊之後放入豬裏脊肉條粘均勻

8、油鍋燒開之後把粘上面粉的豬裏脊肉放進去油炸熟透

9、炸熟之後撈出來

8、油鍋裏下入剛剛調好的糖醋汁，燒熱後放入豬裏脊粘均勻為止

8、撈出來吃就可以了

(二)青椒炒肉

材料：

青椒、五花肉

做法：

1、青椒買回來之後掏乾淨裏面的種子

2、掏乾淨之後首先把青椒用手掰開

3、掰開之後把青椒切成小段

4、切好之後把青椒小段放到一個盛菜的器皿裏面

5、五花肉先切好肉片之後用水洗乾淨

6、洗乾淨後撈出來

7、葱蒜爆香油鍋後下入五花肉片進行煸炒

8、煸炒變色之後放入青椒開大火爆炒

9、加入鹽進去調味即可

(三)紅燒肉

材料：

豬五花肉、紅燒配料醬汁

做法：

1、首先讓我們去超市買一塊肥瘦相間的豬五花肉

2、買來之後用涼水先把豬肉清洗乾淨

3、清洗乾淨後把豬五花肉切成大塊

4、切好的塊大小要合適恰當

5、首先起油鍋開始爆香後下入豬五花肉塊煸炒出色

6、出色之後放入紅燒醬汁還有其他的配料

7、慢慢地放到小火上不斷的翻炒

8、放到大火上收汁就可以了

(四)魚香肉絲

材料：

豬裏脊肉、魚香醬汁

做法：

1、首先將豬裏脊肉切成細絲，然後將準備好的醃肉調味品放到細絲裏面開始醃製

2、來點蔬菜，大家想放什麼就放什麼，常見的就是青椒、胡蘿蔔

3、青椒和胡蘿蔔處理乾淨後切成細絲

4、魚香汁準備好，葱薑蒜切成沫

5、首先油鍋燒熱後放入豬裏脊肉開始煸色

6、變色之後撈出來，再起一個油鍋開始炒青椒和胡蘿蔔絲

7、炒出來之後放入變色的豬裏脊肉

8、炒熟炒均勻後放入魚香醬汁大火收汁即可

通過以上了解，肉菜怎麼做？上面介紹的4種肉菜的做法大家都會了嗎？這4種肉菜都是非常下飯的肉菜，尤其是紅燒肉，幾乎沒有一個人能夠抗拒它的美味。還有魚香肉絲是傳統的川菜，其味道酸辣爽口，非常下飯，深受許多人的喜愛。另外，雖然肉菜又營養又好吃，但要適可而止哦！