西葫蘆怎麼吃

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食用為人體補充所需維生素的同時，還能讓皮膚更加的水潤有光澤。這道菜既能直接吃，又能下飯拌麪，是不是超酷呢！可是您知道西葫蘆怎麼吃嗎？下面就給大大家介紹幾道關於西葫蘆的小菜。

一、西葫蘆怎麼吃

1、西葫蘆蛋餅

材料：西葫蘆1個、雞蛋1個、麪粉約200克左右、鹽1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、醬油1湯匙(5ml)、米醋1湯匙(15ml)。

做法：西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，對半切開，用擦絲板擦成細絲。調入鹽攪拌後，放置10分鐘，直到出湯。接着打入一個雞蛋並攪散，再倒入香油，並分幾次調入麪粉攪拌均勻，直到麪糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但要保證可以緩慢流動。平底鍋中倒入少許油，加熱至7成熱時，調成中火，倒入麪糊，雙面烙成金黃色即可。

提示：如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開後直接擦絲即可。如稍微有點老，在對半切開後，需要去除中間的籽，再擦絲。

2、西葫蘆木耳鍋貼

材料：西葫蘆，木耳，雞蛋，蝦米，白麪，葱姜，鹽。

做法：先把西葫蘆叉絲，然後再加鹽，擠出水分。木耳切碎，雞蛋和蝦米炒熟，各種材料加葱末、薑末、油一起攪拌。温水燙麪，擀皮包鍋貼，邊上可以不收口。油鍋擺放整齊鍋貼，準備一碗澱粉水，分三次打入鍋裏。最後，熟了，吃吧。

3、油吃香菇西葫蘆

主料：西葫蘆香菇，胡蘿蔔，松子，葱，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油。

做法：將西葫蘆切成條，用鹽醃一下，香菇、胡蘿蔔切成條備用。坐鍋點火倒入油，下葱薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調味淋香油出鍋即可。

4、冷制西葫蘆豆腐濃湯

材料：西葫蘆1根，豆腐半塊，洋葱1個。

調味料：butter，低粉1勺，鹽。

做法：洋葱切絲，西葫蘆切薄片放水裏浸一下。鍋裏放入一小塊butter，然後下洋葱翻炒至香，然後加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊。然後把西葫蘆放入翻炒片刻，加鹽調味，然後加剛沒過材料的水，翻動一下，加蓋子小火燒10分鐘。然後停火，等湯略微涼了以後，加入豆腐，在攪拌機裏大勻就可以了。

看了以上的詳細講解我想您一定西葫蘆一定有了更加深入的看法，並且以上對於西葫蘆做法的介紹簡單易學西葫蘆怎麼吃？您該知道了吧。您可以利用空閒時間按照文中的方法嘗試着做一做，如此對健康有好處的西葫蘆您一定不要錯過。