花菜炒豬肉你知道怎麼做嗎

自古以來民以食為天，充分説明了食物對人的重要性，能每天填飽肚子是多麼幸福的。人可以吃的東西很多，種類也是五花八門讓人眼花繚亂的，每個食物的做法也會不一樣，營養價值也是不相同的，那麼大家知道花菜豬肉怎麼做嗎？下面來給大家介紹一下吧。

一、花菜炒豬肉

食材：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個，

調料;鹽，調和油，雞精，生抽，調味鮮。

方法：

1.瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。

2.鍋裏放進調和油燒熱，倒進瘦肉，

3.翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。

4.再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精鹽，將花菜炒熟，調入生抽。

5.加一點點清水燒開，6.再調入雞精，調味鮮即成。

二、花菜的營養價值

1.特性：花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效，並可預防動脈硬化

2.營養價值：花菜的營養價值很高，常食用能美化肌膚，對視力有一定的效用，同時能預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食慾不佳、大變乾硬的人也很適合

3.食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸後加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用

4.抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好

5.清化血管：花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟急症與中風的危險

6.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜

7.解毒肝臟：多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血癥的發生

8.維C使者：花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長;生物活性。

據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

文中介紹了花菜炒豬肉怎麼做，方法是簡單又好吃的，也給大家介紹了花菜的營養價值，常吃花菜對身體真的是非常不錯的。愛美的你知道花菜也可以減肥嗎？花菜含水分高達90%以上，熱量較低(每杯23～32千卡)，可以明天吃飽又不擔心發胖，是不是很好啊。