你知道手撕雞怎麼做好吃嗎

手撕雞顧名思義就是把雞肉用手撕下來食用，是我們生活中常見的一種美食，不僅肉質鮮嫩有嚼勁，做法也是非常的簡單，而且適當的食用雞肉對身體也有許多好處哦。今天給大家介紹一下手撕雞最好吃的做法以及吃雞肉的一些好處哦，一起來看看。

一、手撕雞的做法

食材

小柴雞半隻，葱2根，姜2片。調料：1，醬油3大匙;2，料酒1大匙，蠔油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水3杯。

步驟

1、雞洗淨，抹乾水分，塗上調味料(1)，放入熱油中炸上色撈出;

2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黃時撈除，加入調味料(2)燒開，放入柴雞，改小火煮20分鐘，取出放涼;

3、用手將肉撕下，去皮、去骨後撕成條狀，排入盤內，另將剩餘的湯汁淋入少許即可食用。

重點Tips提示

1、柴雞肉較富彈性，若只用半隻，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感乾澀。

2、喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍後再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。

二、雞肉的營養價值

據營養學家分析測定，每100 克雞肉中含蛋白質21.5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸，雞肝中維生索A的含量特別高，每百克中含量高達10900國際單位，約為豬肝的6倍。

三、吃雞肉的好處

1、可以增強體力

雞肉含有豐富的蛋白質，很容易就被身體所吸收，能有效增強體力，有很好的強健身體的效果。

2、可以促進身體發育

雞肉含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是能夠有效促進身體的正常發育，有效幫助發育。

3、可以美容養顏

雞肉含有豐富的蛋白和豐富的維生素A，能有效活血排毒，有效保護皮膚，起到美白皮膚的效果。

4、可以滋補身體

雞肉含有多種營養元素，雞肉熬湯能有效滋補身體，補充身體所需營養。

5、可以保護孕婦健康

雞肉含有豐富的鈣元素和微量元素，能有效預防孕婦所需的鈣和多種營養。

6、可以提高免疫力

雞肉含有多種微量元素，鐵，銅，氨基酸，能有效提高身體免疫力和抵抗力，有效提高免疫力。

手撕雞的做法大家都會了嗎？一般我們都想不到這種做法，比較家常的就是用雞肉燉湯或者是涼拌了，這種做法大家都可以嘗試一下哦，不僅新穎，味道也是非常不錯的。因為雞肉的營養很豐富，所以適量的食用吃雞肉對身體也會有許多好處哦。