切糕的營養價值有哪些-新疆切糕好吃嗎

市面上的“天價”新疆切糕不知道您是否在日常的生活中吃過。實際上切糕不僅單單是價格貴，他的營養價值很豐富。那麼切糕裏面含有什麼樣的營養元素呢，有關切糕的傳説您瞭解多少呢，今天小編就給您帶來有關切糕的小知識。一起去了解一下吧。

一、新疆切糕好吃嗎

核桃仁糖果維吾爾族稱之為瑪仁糖，某些地方人稱之為切糕或者“新疆切糕”。切糕的歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由於商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便於攜帶，而且要富含人體所必需的各種營養成分，各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死。而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求。

二、歷史傳説

關於核桃瑪仁糖有一段美麗的傳説：據説很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌醜陋，不能生育。突一夜做夢，夢見一老神仙告知：“向南有聖樹，取果實與金谷同食。”夫婦倆尋找了三年找來和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強。不久生育一子，子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當地羣眾的青睞。

三、切糕的營養價值

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、紅棗味甘性温、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

3、新疆切糕因為含有多種堅果，營養成分更是豐富。就核桃瑪仁糖系列產品來説，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其乾果仁含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等;吃0.25千克核桃仁，相當於喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。

新疆切糕好吃嗎，看的確實讓人垂涎三尺，日常生活我們在家中也可以研究一下切糕的製作方法。切糕中的營養價值豐富。裏面還會有糯米，紅棗，核桃，各種堅果葡萄乾。但是減肥的mm注意我們在減肥的期間還是儘量避免食用切糕，因為切糕中的糖分含量過高，容易長胖哦。