我來告訴你-黃瓜怎麼炒好吃又簡單

黃瓜被廣泛種植於各地，這種簡單而又廉價的食材深受大家的喜愛。它的製作方法多種多樣，可以生吃也可以榨汁，用來烹飪更是名副其實的“小菜一碟”！黃瓜清爽自然的味道，以及它清熱解毒和減肥功效更是受到人們的追捧。炎炎夏日將至，黃瓜更是必不可少。

黃瓜怎麼炒好吃又簡單呢?相信大家也非常的想要了解，接下來就一起來看看兩種黃瓜的簡單做法吧。

一、香脆炒黃瓜

材料：黃瓜一根，鹽，辣椒麪。

做法：

1、黃瓜切片。提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃製。待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，黃瓜片備用。

2、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香。

3、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片。撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可。

二、黃瓜炒蛋

材料：雞蛋3個，黃瓜一根，胡蘿蔔一根。鹽，油。

做法：

1、胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身。

2、雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液。

3、雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下。

4、放鹽調味即可。

黃瓜被很多人所喜愛，它也對人體有益，一起愛看看黃瓜的功效與作用吧。

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3、減肥強體

現在很流行的一種減肥方法就是食用黃瓜。黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變為脂肪。需要減肥的人可以提高吃黃瓜來減肥哦，但是不要吃太多，不然會影響腸胃的。

4、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

黃瓜的優點真是難以全部一一列舉，大夥對於黃瓜怎麼炒好吃又簡單應該也有了自己的定奪。以上兩款菜品也只是小小的推薦，黃瓜的製作方法多得數不勝數，相信很多人對黃瓜的簡單又好吃的做法還有很多自己的見解，不如動手給身邊的人烹飪一道黃瓜小菜，一起分享吧。