杏營養價值，你知道嗎，我來告訴你

杏作為一種水果，在我國被廣泛食用，它味道甜美，受到很多人的喜愛。在生活當中，杏子的果肉主要被當做水果食用，然而杏仁則被更多的當做藥材使用，它有很多神奇的功效，同時又簡單易得，在生活當中被廣泛的使用流傳，今天我們主要講杏營養價值。

杏又名杏果、甜梅、叭達杏、杏實、杏子，為薔薇科植物杏或山杏的果實。其果肉、果仁均可食用。是中國北方的主要栽培果樹品種之一，我國大部分地區均產，西北、華北和東北各地分佈最廣。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。在春夏之交的果品市場上佔有重要位置，深受人們的喜愛。我國最早的醫書《黃帝內經.素問》就把杏列為五果(杏、棗、李、慄、桃)之一。

杏營養價值

1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用;

2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害;

3、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病;

4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

食用功效1、預防心臟病：未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2、抗癌：杏仁中含有豐富的維生素B17，維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

3、止咳平喘：苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

4、預防慢性病：能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

適用人羣急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者、癌症及術後放化療患者、頭髮稀疏者尤其適宜食用。

禁忌人羣產婦、幼兒、病人、糖尿病患者、不宜吃杏或杏製品。

選購技巧不同品種的杏果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，封鎖病蟲害者為佳。

同一品種則主要取決於成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分。一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。

儲存簡述找些椿樹的葉子鋪到紙箱裏，再把杏放進去，上面再蓋些，杏就會熟的快些還不變質。 另外，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。

上面我們已經詳細的分析了杏子的結構和杏營養價值，我們都知道苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病，杏當中含有的維生素還能抗癌，能夠預防多種心臟疾病，藥用功能效果顯著，是不可多得的又便宜又效果顯著的水果之一。