土雞營養價值，你知道嗎，我來告訴你

今天小編來給大家好好説一説土雞。當然了，最主要的就是土雞的營養價值。土雞一般來説都會拿來燉湯，並且是非常好喝的。很多時候，身體需要補充營養的時候，都會燉一隻老母雞來煲湯。但是，土雞該怎麼選購呢。市場上真正土雞還是很少的。下面小編來給大家好好説一説。

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢

性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊.對於具備一定條件的農户來説，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。

一、土雞營養價值

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2、富含煙酸，具有促進消化系統的健康，有益皮膚健康，促進血液循環，降血壓，減輕腹瀉。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響

二、食用功效

1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

適用人羣一般人羣均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

禁忌人羣內火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒症患者，應該禁食。

選購技巧從雞毛上來講，土雞的毛看上去很緊湊，而仿土雞是鬆的;

從腳上面看，正宗的土雞腳比較細，而且是黃色的，仿土雞腳就比較大，比較粗;

從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的;

另外，仿土雞會有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時，土雞纖維比較細，仿土雞纖維就很粗。

以上呢，就是小編給大家介紹的關於土雞營養價值、食用功效還有就是如何去選購真正的土雞。我想大家應該應該知道如何去挑選土雞了吧。小編建議大家，在家有空的小夥伴，或者是抽某個週末，去市場上挑選一隻土雞，來給家人或者自己燉個湯哦。