蠶蛹什麼時候可以吃

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，那我們瞭解一下蠶蛹什麼時候可以吃這個問題。

一.蠶蛹什麼時候可以吃

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蜕、蠶繭、白殭蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。

所以，蠶從上簇吐絲結繭到化蛹春期大約在五到六天，夏秋期大約三到四天，化蛹後二天左右的蠶蛹最好，這時可剪開繭層，取出蠶蛹。如要長期保存，可將蠶蛹油炸，或用開水煮過後放入冰箱冷凍箱保存。

二.葱姜炒蠶蛹的做法

主料

蠶蛹500g

輔料

油適量 鹽適量 葱適量 姜適量 香菜適量 生抽適量 花椒粉適量

步驟

1.買來的蠶蛹清洗乾淨，放入鍋中煮熟

2.香菜切成段

3.葱切成葱花

4.姜切成絲

5.鍋加油燒熱後，放入葱姜炒出香味

6.下入煮好的蠶蛹

7.調入鹽

8.調入生抽

9.調入花椒粉

10.翻炒至蠶蛹入味，再加入香菜，翻炒均勻

11.出爐裝盤即可食用

三.鹽水煮蠶蛹的做法

主料

蠶蛹500g

輔料

鹽適量 葱適量 蒜適量 花椒適量 大料適量 料酒適量 麻辣鮮適量

步驟

1.把蠶蛹在清水中洗過。

2.鍋內倒入適量清水，再放入葱、姜、蒜。

3.放入一顆大料，再倒入適量料酒。

4.倒入一小勺鹽。

5.蓋上鍋蓋小火煮，開鍋後煮10分鐘，再燜10分鐘。

6.滴入一滴香油即可出鍋。

7.將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。

四.紅燒肉燜蠶蛹的做法

主料

蠶蛹300g 芹菜100g

輔料

油適量 鹽適量 紅辣椒適量

步驟

1.準備好所有主輔料： 蠶蛹、紅辣椒、芹菜

2.把紅辣椒洗淨切條。

3.把蠶蛹洗淨，煮熟、晾涼。

4.然後把蠶蛹一切兩半。

5.把芹菜洗淨切段備用。

6.熱油，放入蠶蛹。

7.中小火，反覆翻炒至蠶蛹脱水發乾。

8.放入紅辣椒翻炒。

9.炒制到紅辣椒出辣香味。

10.放入芹菜，翻炒均勻。

11.加鹽調味。

12.炒勻即可關火

13.出鍋裝盤，即可上桌品味。

以上內容就是對蠶蛹什麼時候可以吃的一些介紹，蠶蛹對體弱生病的人，還有老人和產後的婦女來説是滋補佳品之一，蠶蛹能夠有效提高人體的免疫能力，延緩衰老，同時還可以降血脂還有膽固醇，是對身體百利而無一害的高級營養補品呢。