蠶蛹要炸到什麼程度

蠶蛹的邊緣裏呈現深棕色。在炸蠶蛹之前需要先將蠶蛹放進鍋裏面煮熟。之後將蠶蛹身上的水晾乾再去油鍋裏面炸。蠶蛹在油鍋裏面的油燒到五成熱的時候就可以下鍋了，等到蠶蛹的邊緣呈現深棕色的時候就可以出鍋了。炸好的蠶蛹酥脆可口，味道鮮美。