梧州美食你知道多少？

廣西歷史悠久，美食也獨具特色，道道深入人心。而梧州美食更是脱穎而出，梧州簡直就是吃貨的天堂，讓你完全停不下來。到梧州必須吃那裏的各種美食，什麼？你還不知道梧州有哪些必吃的美食小吃?如果你還沒有感受到梧州的美味，那就讓我來介紹介紹吧。

梧州美食有哪些

一、岑溪米粉—口感爽滑

1、特色

岑溪米粉是梧州岑溪的一道特色小吃,也是岑溪的一道必不可少的美食。每年農曆五月初一的時候,在岑溪有一個傳統的節日—米粉節,由此見,米粉在岑溪的地位。

2、歷史淵源

岑溪米粉起源於春秋戰國時期,有着悠久的歷史,每年的農曆五月初一,更是岑溪傳統的米粉節。而關於這個米粉節,在岑溪當地還流傳着這樣一個傳説。相傳,岑溪大竹村是龍母的誕生地,當時當地的老百姓在龍母放歸養大的五條小龍回大海時,曾選用上好的大米精心加工製作成了雪白的米粉,沿河投入到了江中,讓小龍品嚐人間的美食。從那之後,往江中投放米粉逐漸成為了一種風俗,每年農曆五月的第一天,岑溪家家户户都會製作米粉,吃米粉。逐漸地,農曆五月初一便演變成了岑溪米粉節。

二、梧州涼茶—清熱解毒、祛濕降火

1、特色

梧州涼茶是一款梧州人用來解暑生津的茶飲料,由多種中草藥熬製而成,品種繁多。因為梧州的天氣炎熱、濕氣較重,所以幾乎每一個梧州人都喜歡喝涼茶解暑,以清熱解毒、祛濕降火。曾有人這樣形容梧州的涼茶攤檔多:梧州的涼茶攤檔要遠多過米鋪。由此可見,梧州的涼茶在梧州的地位。

2、歷史淵源

梧州涼茶有着1500多年的歷史,因為梧州當地自古以來就常年温暖多雨、濕氣重,所以生活在那裏的人們很容易生“火氣”(當地人將其稱為“熱氣”),再加之吃一些油炸的食品或者休息不夠,更容易讓這些“熱氣”爆發出來,使咽喉、牙齦部位都有很強烈的不適感。於是,梧州地區一些精通中醫的人,用多種中草藥熬製成了涼茶,人們喝了之後可以解暑生津、除濕祛火。久而久之,梧州人喝涼茶就形成了一種習慣。而許多外地人來到梧州之後,也會慕名喝上一碗涼茶。逐漸地,梧州涼茶便成為了梧州地區的一道特色。

三、梧州龜苓膏——清熱祛濕,養顏提神

1、特色

梧州龜苓膏是梧州地區的特產,同時也是梧州地區的一道傳統藥膳。其製作原料主要為鷹嘴龜和土茯苓,然後再配上生地等藥物精製而成。這款藥膳性温和,有清熱祛濕、養顏提神等功效,深受各地人們的喜愛,如今已經是暢銷中外。

2、歷史淵源

關於梧州龜苓膏,還有着這樣一段歷史故事。三國時期,蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機起兵叛變,蜀國丞相諸葛亮親自出馬平亂。當時諸葛亮駐軍於蒼梧郡,因為將士們多為北方人,所以剛到南方的時候難免會水土不服,才駐軍不久,大多將士就開始上吐下瀉,為此嚴重影響了戰鬥力。諸葛亮看着着急,卻又不知該如何是好,於是找來了當地人問個究竟。當地人聽了諸葛亮的描述之後,解釋説,梧州的氣候濕熱、多霧(古時稱瘴氣),北方人來此很容易會水土不服。於是當地人為諸葛亮獻上妙方,以當地特產鳥龜、土茯苓熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然效果顯著,將士們很快恢復了戰鬥力。從那之後,梧州龜苓膏為世人所知。

素有“百年商埠”之稱的梧州位於廣西東部，千百年來，往來於兩廣及其他地方的商人，帶來了不一樣的美食和文化，加上梧州人民的勤勞智慧，孕育出了梧州獨特的美食。梧州美食令人神往，即使看看文字也讓人心生嚮往，吃貨們在有生之年一定要去梧州走一回！