紅薯的黑斑代表什麼

我相信紅薯是我們中國人飯桌上進場會出現顯得健康的粗糧食品，紅薯的營養價值是非常豐富，平日裏我們經常會用它來代替經常吃的米飯麪條等主食，所以説紅薯的熱量低也會成為減肥愛好的人的菜餚，今天介紹給大家紅薯的黑斑代表什麼呢！

一、紅薯的黑斑

一個好的紅薯當然可以放，但長斑的不宜放，經常吃紅薯可以抗癌降低三高，治便祕，但長斑紅薯有毒，紅薯表面呈現深褐色斑塊，表明它被黑斑病菌污染，排出的毒素毒性很大，使甘薯苦澀，對人體肝臟有很大影響。因此，這個紅薯不應該留下。

二、紅薯價值

地瓜幹有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究，地瓜幹營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其餘重要氨基酸組成均較高。

尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養、衞生家的重視。它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。

紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。

如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。和血補中：地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

寬腸通便：地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。‍

紅薯的黑斑到底是怎一回事是不是看了基本的介紹就能夠非常的明白了，這就告訴大家在平日裏選購失誤的時候一定要仔細的觀察，避免由於自己的一時疏忽購買樂視很新鮮的食物，不僅浪費了自己的錢而且吃了對於身體那麼多的壞處。