阿膠是什麼做

阿膠是一種很常見的食品，很多人都喜歡吃阿膠，不僅僅因為阿膠好吃，而且它富含豐富的營養物質，特別是氣虛的人或者需要補血的人，經常會吃。那麼，就有問了，阿膠是什麼做的呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

阿膠是什麼做的

阿膠又名驢皮膠，顧名思義，是驢皮經煎煮濃縮製成的膠塊。

製作方法：

1.將驢皮浸泡於清水中2-3天，使其軟化後，取出颳去毛，洗淨，切成小塊。

2.將驢皮塊加水煎熬3天3夜，等到汁液濃稠。

3.取出驢皮塊，再加水煎熬，如此反覆5-6次，直至大部分的膠質溶出為止。

阿膠的外形

1、阿膠呈整齊的方形塊狀，通常長約3釐米，寬約3釐米，厚約0.5～0.7釐米。

2、表面呈黑褐色或棕紅色，平滑而有光澤，氣微弱，味微甜。

3、質硬而脆，斷面光亮，對光照視呈棕色半透明狀，純淨無雜質。

阿膠的功效作用

1、補血養血

阿膠補血效果顯着，李時珍《本草綱目》譽阿膠為“補血聖藥”，強調阿膠的主要功用在於“補血與液”。葉天士稱讚阿膠是“血肉有情之品”，善於補血，擅長治療血虛引起的各種病症。

現代藥理研究證實，阿膠直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。

2、美容養顏

阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨一無二的“三螺旋”分子結構，能有效鎖住皮膚中的水分，並增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產生。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利於皮膚的保健，使用後會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

現代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產生SOD，並能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補養顏、延緩衰老的作用。

3、延年益壽

阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養物質，有抗衰老、延年益壽的作用。

阿膠還含有大量的鈣質，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現的各種衰老病症。

4、強筋健骨

阿膠補血補液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。所以《藥性論》説，服用阿膠可以“堅筋骨”。李時珍《本草綱目》説阿膠可“治男女一切風痛，骨節疼痛”。《本草綱目拾遺》補充説，阿膠能治“內傷腰痛，強力伸筋。添精固腎”。

因此，中年以後服用阿膠，有助於強筋健骨，避免骨質疏鬆，使關節靈活，令人身輕體健。

5、提高免疫力

對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預防作用。

現代實驗表明，阿膠能夠顯着提高小鼠的耐缺氧能力，增強動物的耐寒冷能力。實驗還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸後造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於阿膠是什麼做，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。阿膠有補血，止血的作用，還可以治療失眠等等症狀。做法非常的簡單，在家裏也可以自己動手製作。