你肯定不知道的老母雞湯的功效？

每到重陽節，各家各户的老母親就開始操心給孩子燉各種各樣靚湯了，老母雞湯就是她們的首選，為了孩子能夠健健康康的長身體，母親們會在重陽節這天為孩子們燉上一鍋濃濃地老母雞湯。那老母雞湯的功效有哪些呢?接下來讓小編來為大家一一介紹吧!

一、老母雞湯的功效

1.滋補身體：清水燉出來的老母雞湯中含有大量的蛋白質和氨基酸，還有鈣、鐵、鎂等豐富的礦物質，有利於小孩子骨骼的發育，也能促進身體的新陳代謝。

2.益氣清肺：豆腐配上老母雞肉燉出來的湯，有益中氣，健脾利濕，清肺健膚，下氣消痰的功效；而且豆腐老母雞湯，含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用不僅含有較多的鐵質，還含有豐富的骨膠原蛋白。

3.美容養顏：紅棗、枸杞以及黃芪和老母雞一起燉出來的湯裏面富含大量的膠原蛋白，蛋白質和氨基酸，有美容養顏，延緩衰老，補血益氣的功效。

4.增強抵抗力：老母雞肉本身就比普通的雞肉更有營養，所以每當入秋入冬，人們就會用老母雞來燉冬菇，做上一款濃厚鮮美的靚湯，由於湯水裏面富含的氨基酸和人體所需要的的礦物質，所以冬菇燉的老母雞湯也有增強抵抗力的功效。

二、為什麼燉湯要選擇老母雞呢

1.營養價值高：老母雞湯之所以會受人們的青睞，是因為老母雞為雌性，屬於陰，俗話説是什麼補什麼，老母雞湯就有滋陰補氣的功效，而且老母雞肉含的蛋白質比普通的雞肉高很多，而且老母雞湯基本老少都皆宜。

2.容易吸收：老母雞肉富含豐富的維生素A、維生素D和維生素K等人體所需的礦物質，最重要的一點就是雞肉本身容易消化，所以這些富含的營養物質就會很容易人體吸收和利用。

3.“雞味”更足：我們一般煲湯的時間會很長，如果選擇比較嫩的雞肉很容易就燉爛了，而且燉的時間太長雞肉的營養會慢慢流失，還會是肉的口感變淡，所以人們選擇老母雞來燉一方面能保證煲出來的湯汁更醇厚鮮美，‘雞味’十足又有營養。

如果想要燉出有營養又入味的靚湯，我們的首選就是營養高又味道十足的老母雞來煲湯了，老母雞湯不僅營養豐富，有很好的滋補效果，而且還有強身健體、提高身體免疫力的功效。好了，以上就是小編介紹的關於老母雞湯的功效和作用，希望小編的介紹能對廣大的網友有所幫助。