龍蝦西蘭花怎麼做

龍蝦這種海鮮可以説是不少的朋友們都特別喜歡吃的海味之一，龍蝦的蛋白質含量可以説十分豐富了，對我們的身體健康也是很有好處的，西蘭花的營養價值不僅很高而且也很好吃，那麼，龍蝦西蘭花的做法是什麼呢？不妨我們一起去了解下。

一、龍蝦西蘭花的做法是什麼

將鮮蝦肉片成片，放入碗中，加鹽、味精、蛋清、澱粉抓勻漿好;西蘭花擺成小朵，洗淨。高湯入碗內，加鹽，薑汁和料酒兑成調味汁。龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗淨消毒，鋪方在魚盤兩端，再把蒸好的龍蝦頭，尾分別擺在生菜葉上。

炒勺上火，注入花生油勺至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動打散，滑透，隨即放入西蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。炒勺回火上，放入葱姜油燒熱，到入滑好的龍蝦肉及西蘭花，烹入對好的味汁，顛翻幾下，淋入少許葱油，再顛翻幾下，盛入盤內龍蝦頭，為中間即成。

二、龍蝦的營養價值和功效作用

1.蛋白質

龍蝦肉質鮮嫩，它含有大量的高質量蛋白，人們食用龍蝦以後能快速把這種營養成分吸收和利用，能緩解體虛也能強壯身體。龍蝦中脂肪含量特別低，是典型的高蛋白質低脂肪食材，平時人們食用以後不會導致身體肥胖，也不會加重心血管負擔。

2.微量元素

龍蝦中含有多種對人體有益的微量元素，它不但含有豐富的鈣還含有碘、硒以及鋅等多種微量成分，這些物質可以促進智力發育，也能促進人體對鈣的吸收，能補鈣壯骨也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。

3.延緩衰老

龍蝦中含有豐富的蝦青素，這是一種天然的抗氧化成分，它能增強人體抗氧化能力，清理身體內的自由基，可以延緩身體衰老，增強身體素質，另外龍蝦還能促進傷處癒合，平時人們出現外傷以後多吃一些龍蝦對傷處恢復大有好處。

4.保護心血管

龍蝦中含有豐富的微量元素鎂與鋅，這些物質可以提高心臟功能，也能保護人類的心血管，另外龍蝦還能加快人體內膽固醇的代謝，能淨化血液預防血脂升高，同時它也能擴張冠狀動脈，經常食用對高血壓和心梗以及冠心病都有良好的預防作用。

現在大家應該知道，龍蝦西蘭花的做法是什麼了吧，其實做法也不算特別難，只要大家細心按照上面介紹的步驟來做的話，其實做出來還是比較容易的，建議感興趣的朋友們可以去嘗試做一下龍蝦西蘭花，龍蝦的營養價值比較全面，對心血管都有很好的保護作用。