黃豆怎麼吃-黃豆泡多久

黃豆，是很多家庭常吃的食物。黃豆，富含蛋白質和許多人體需要的營養物質，可以炒制、涼拌、榨豆漿等，深受人們的喜愛。那麼，在泡黃豆的時候，黃豆泡多久？黃豆都能怎麼吃？今天，小編就和大家一起來了解一下黃豆要泡多久和黃豆可以怎麼吃的問題。

一、黃豆泡多久

室温情況下一般浸泡12小時左右。 黃豆在室温20~25攝氏度的温度下浸泡，一般泡個12小時左右就可以泡發。但若是在夏季，室温平均温度比較高的時候，不建議泡這麼久，温度高容易導致細菌過度繁殖，而使黃豆變質走味，所以夏季比較建議放在冰箱泡發，但是由於冰箱温度低一些，所以泡發時間需要適當延長，大約泡個18小時即可。

二、泡過的黃豆要煮多久

5~15分鐘左右 泡過的黃豆經過吸水膨脹，是比較容易熟的，一般來説只要是泡過的黃豆，放在普通鍋中，在大火的煮之下大約15分鐘就可以熟，若是用高壓鍋煮，通過加壓是更容易讓黃豆煮熟的，大約只要5-8分鐘即可。

三、黃豆不泡發可以燉嗎

可以的。 黃豆不泡發也是可以燉的，只要是黃豆熟了就可以食用，泡發只是一種烹飪製作上的流程，更方便製作食物而已，會讓黃豆的口感和味道更佳。不泡發的黃豆用來燉可能會導致燉不爛，食用起來其口感沒有泡發過後的黃豆那麼好，但是這也是根據個人飲食習慣來決定的。

四、泡發的黃豆可以做什麼

涼拌黃豆：將泡發的黃豆煮熟，然後將洋葱、小米椒、大蒜等配料切好和黃豆放在一起，加入醋鹽糖油等調味料，翻拌均勻即可。 豆漿：將泡發的黃豆放入豆漿機中，加入適量的冰糖和温水，然後就讓豆漿機開始工作，工作結束後即可。

以上就是關於黃豆泡多久和黃豆怎麼吃的問題的一些相關的介紹了。看了小編的介紹，大家是不是對黃豆的吃法有了更多的瞭解了呢？以後，小夥伴們在準備吃黃豆的時候，可以按照小編上面介紹的泡發時間控制時間，也可以嘗試不同的做法。