家常菜蔬菜做法大全

大家知道家常菜蔬菜做法大全嗎，看看這篇文章就瞭解了，對於喜歡吃蔬菜的人而言，這篇文章對大家是比較有幫助的，給我們介紹了很多家常菜的做法，這些菜品對於我們身體的調理都是很有幫助的，非常不錯的一篇文章，可以多多的看看。

一、家常菜蔬菜做法大全

推薦菜品一：煸炒絲瓜

主材：絲瓜三根左右、紅椒一個

輔材：大蒜、生薑、食鹽、雞精、食用油等

製作步驟：

1.首先將絲瓜進行清洗乾淨之後去掉外皮的部分，並且切成滾刀塊;

2.同時將紅椒也進行清洗乾淨之後切換成小塊，生薑切成薑絲、大蒜切成蒜片;

3.然後往鍋中倒入適量的食用油，等到五成熱的時候將生薑與大蒜放入其中煸炒出香味;

4.接着將絲瓜放入其中進行煸炒，直到絲瓜熟透的時候將紅椒放入其中，並且加入食鹽少許進行調味，最後加入其他調味料翻炒幾下即可出鍋。

推薦菜品二：酸辣土豆絲

食材準備：

主材：土豆、幹辣椒

輔材：花生油、辣椒油、香油、食鹽、雞精、醋等

製作步驟：

1.首先將土豆去掉外皮，然後清洗乾淨之後切成薄片，切成細絲留作備用;

2.將土豆絲放置在水龍頭下面清洗一段時間，沖掉土豆中的過多的澱粉成分;

3.稍微瀝乾一下土豆中的水分，然後將土豆絲放入燒開的熱水中進行焯一下水分，然後濾幹水分;

4.將幹辣椒切成小碎節，並且同時將油鍋中倒入食用油進行小火燒熱之後將幹辣椒放入其中煸炒至變色;

5.最後加入辣椒油、食鹽、雞精、食用醋等繼續進行翻炒，再炒至差不多的時候將香油滴入其中一些炒均勻之後起鍋裝盤即可

推薦菜品三：紅燒茄子

食材準備：

主材：茄子、香菜

輔材：食鹽、白糖、蒜、生抽等

製作步驟：

1.首先將大蒜進行清洗乾淨之後剁成蒜蓉備用，並將碗中放入白糖之後加入生抽、蒜蓉以及清水調成碗汁備用;

2.接着將茄子進行清洗乾淨之後，用刀切成滾刀塊，並用少量的鹽水煞一下水;

3.隨後將香菜洗乾淨之後切成香菜段留作備用，同時再將鍋中加入食用油;

4.等到油燒熱之後將茄子放入其中進行翻炒煎至兩面金黃之後;

5.將碗汁當中加入少量的澱粉進行拌勻之後放入鍋中的茄子中進

行快速的翻炒;

6.最後等到出鍋前將蒜蓉以及香菜灑入鍋中進行裝盤即可。

瞭解了家常菜蔬菜做法大全以後，大家可以多吃這些蔬菜，文章介紹了三種家常菜的做法，都是人們比較喜歡吃的，這三款菜的做法步驟介紹的比較 詳細，大家可以學習了自己製作一份家常菜來吃，相信一定也是口感非常不錯的喲。