川菜配什麼酒適宜

吃川菜配什麼酒適宜呢，有的人喜歡配烈性的白酒、有的人喜歡配柔和的啤酒，還有的人喜歡高雅的紅酒，今天小編和大家一起探討一下。

一、川菜配什麼酒適宜

川菜以麻辣為主，所以應該儘量選擇果香濃鬱的葡萄酒比較合適。吃上一口麻辣的川菜，在配上果香濃郁的葡萄酒，果香濃郁的葡萄酒能夠稀釋和掩蓋麻辣川菜的部分麻辣味道，吃一口川菜，呷一口果香濃郁的葡萄酒，使川菜的口感更加豐富細膩。特別是吃辛香味型的川菜，餘味中更能突出和烘托出川菜的鹹香味道，回味無窮。

二、川菜餐酒推薦

1.麻辣型，麻辣味型是川菜最豪華的陣容，餐酒：由於辣會破壞酒的果香，所以吃麻辣型的川菜，為中和部分辣味，適合選擇果味比較濃的酒。

2.辛香型，他不像麻辣味型那麼刺激，但仍不可小看，涵蓋蒜泥、薑汁、芥末、麻醬、煙香、醬香等，口感更加細膩豐富。餐酒：則適合芳香葡萄酒。

3.鹹鮮酸甜型，鹹鮮酸甜類型也是川菜的代表性菜品。餐酒：像鹹鮮酸甜類型的川菜適合搭配乾紅，呷一口餘味中的鹹鮮味回味無窮。

以上就是關於川菜配什麼酒的介紹,要想真正領略川菜的文化底藴和味道，小編建議大家最好身臨其境去四川走一走、嘗一嘗。