羊肉配什麼菜好吃又適宜呢

羊肉是一類温和又有補益作用的飲食，經常食用具有補陽的作用，在我國尤其是寒冷地區經常食用羊肉來温暖身體， 在南方南方地區冬天也是比較流行吃羊肉的，説明羊肉還是很有功效的，日常生活中做羊肉美食的時候羊肉配什麼菜好吃又適宜呢？

羊肉配什麼菜好吃又適宜呢

羊肉鮮嫩，營養價值高，對一切虛寒的情況均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。羊肉具有温補脾胃、温補肝腎、補血温經、保護胃黏膜、補肝明目等全方面的作用。但是羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力。暑熱天或發熱病人慎食之。羊肉可以和下面的食物進行搭配。

涼性蔬菜：搭配一些涼性蔬菜，如蘿蔔、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。

帶皮生薑：燜羊肉時放上一些帶皮的生薑，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱、祛風。

豆腐：豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

生薑、肉桂、蔻仁、茴香：煮熟後切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

薑黃：既能去除羶味，又能最大限度實現食療效果哦。

羊肉配什麼菜好吃又適宜呢？上面小編根據分類列舉了幾類比較常用的食物進行搭配，食療中最為講究的就是飲食的搭配圍繞“中和”這兩個字開展，既然羊肉是一類温熱性質的飲食那麼搭配其他的食材進行烹飪的時候最好選擇涼潤的飲食比較好。